Ten przepis jest bardzo prostym połączeniem skrzydełek z indyka, podstawowej miki * cebuli, marchwi, selera i skondensowanej śmietany zupy z kurczaka. Serwuj skrzydełka z makaronem i serem , ziemniakami lub ryżem, a także ulubionymi warzywami gotowanymi na parze.
Ten przepis sprawdza się również w przypadku bardziej mięsistych ud indyczek. Przyprawy są łatwo zróżnicowane. Spróbuj posypać kawałki indyka drobną przyprawą drobiową lub tymiankiem ziemnym. Zobacz więcej pomysłów w sekcji wskazówek i odmian pod instrukcjami dotyczącymi receptur.
* Mirepoix to połączenie pokrojonych w kostkę warzyw, zwykle gotowanych powoli na maśle, oleju lub innym rodzaju tłuszczu. Typowa kombinacja obejmuje cebulę, marchew i seler. Cajun lub kreolski mirepoix jest zwykle wytwarzany z "świętej trójcy" cebuli, selera i papryki.
Co będziesz potrzebował
- 4 skrzydełka z indyka
- Dash z koszernej soli i świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 średnia cebula (posiekana, około 1 szklanki)
- 1/2 szklanki selera (pokrojone w kostkę)
- 1/2 szklanki marchwi (pokrojone w kostkę)
- 2 puszki (10 1/4 uncji każda)
- skondensowany krem z rosołu
Jak to zrobić
- Wytnij skrzydełka z indyka w stawach; odrzuć końcówki skrzydeł. Posyp wszystkie skrzydła solą i pieprzem.
- Rozgrzać olej na dużej patelni na średnim ogniu. Gdy olej jest gorący, dodaj kawałki skrzydełek z indyka i wszystkie kawałki brązowego. Zajmie to około 10 minut.
- Umieść pokrojoną cebulę, seler i marchewkę na dnie wolnej kuchenki. Góra z brązowymi skrzydłami.
- Połącz krem z rosołu z wodą; przelej przez skrzydła.
- Przykryj garnek i gotuj przez około 3 do 4 godzin w High lub do momentu, aż skrzydła indyka zostaną zrobione.
Wskazówki i wariacje
- Wymień skrzydełka z indyka na uda z indyka lub nogi indyka. Większe kawałki zajmą więcej czasu. Minimalna bezpieczna temperatura dla indyka wynosi 165 ° (73,9 ° C).
- Cajun-Style - Zamiast francuskiej mirepoix, użyj mirepoix w stylu Cajun: 1 szklankę posiekanej cebuli, 1/2 szklanki pokrojonego w kostkę selera i 1/2 szklanki pokrojonej w kostkę zielonej papryki. Posypać kawałki indyka 1 łyżeczką przyprawy Cajun lub Creole.
- Z udami z kurczaka: Zamiast skrzydeł użyj w przepisie od 6 do 8 skrzydełek z kurczaka.
Może ci się spodobać również
Slow Cooker Island Grillowane nogi z indyka
Podstawy Turcji: Bezpieczne gotowanie całej Turcji
Pozostałe przepisy z Turcji
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 3735 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 150 g |
| Tłuszcz nasycony | 40 g |
| Tłuszcz nienasycony | 49 g |
| Cholesterol | 1 823 mg |
| Sód | 3 096 mg |
| Węglowodany | 17 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 548 g |