Po "Skąd czerpiesz swoje białko?" , jednym z najczęstszych pytań zadawanych weganom jest "A co z czekoladą? Czy czekolada wegańska?" Jeśli jesteś trochę inteligentnym rozmówcą, prostą odpowiedzią na to jest: "Jasne, czekolada pochodzi z fasoli!" To oczywiście prawda. Czekolada pochodzi ze strąków kakaowca, dzięki czemu jest oczywiście wegańska.
Ale wtedy wszystkożerny pytający najprawdopodobniej da ci zdezorientowane i puste spojrzenie, ponieważ nie jest to oczywiście odpowiedź, której oczekiwali.
Po usunięciu sarkazmu z pewnością powinieneś poradzić sobie z poważną odpowiedzią.
Składniki w czekoladzie
Sama czekolada pochodzi z rośliny, dzięki czemu jest wegańska, tak, ale w trakcie przechodzenia z drzewa do sklepu spożywczego dodawane są różne dodatki, w tym cukier i mleko lub tłuszcz mleczny. Jednak dobrej jakości czekolada będzie miała wyższą zawartość czekolady, czyste składniki i żadnych dodatków. Składniki będą proste: kakao, masło kakaowe , cukier, a czasami lecytyna, a czasem wanilia. I to wszystko. Czekolada wysokiej jakości ma wiele zalet odżywczych , wierzcie lub nie.
Czekolady o niższej jakości zawierają długą listę składników, które wraz z tanimi wypełniaczami, takimi jak skrobia spożywcza i sztuczne aromaty, często zawierają mleko, stałe składniki mleka lub tłuszcz mleczny.
Tak więc, podczas gdy większość czekolady nie jest wegańską po prostu z powodu dodatków, dobrą wiadomością jest to, że dostępnych jest wiele wegańskich opcji czekolady.
Wszystko, co nazywane "mleczną czekoladą" zwykle zawiera mleko, a zatem nie jest wegańskie, ale wiele czekolad oznaczonych jako "gorzka czekolada" zawiera również mleko, szczególnie niższą jakość i tańsze marki. Kilku producentów zaczęło również wytwarzać czekoladki "mleczne" od substytutów mleka bez dodatku mlecznego, takich jak mleko migdałowe lub mleko ryżowe.
Whole Foods i inne specjalne sklepy spożywcze powinny nosić kilka z nich.
Gdzie znaleźć wegańską czekoladę
Jeśli szukasz wegańskiej czekolady, istnieje kilka marek czekolady, które są bezmleczne, bez serwatki i bez kazeiny. Możesz znaleźć te czekoladki w dowolnym miejscu, w tym w swoim zwykłym sklepie spożywczym. To, co nazwiemy "przypadkowo wegańskim", to znaczy, że nie są one sprzedawane jako wegańskie lub oznaczone jako takie, ale nie zawierają żadnych składników pochodzenia zwierzęcego i są wegańskie, ponieważ są czekoladą wysokiej jakości bez dodatków lub wypełniaczy. Możesz również odszukać lokalnego cukiernika, ponieważ prawdopodobnie będzie dostępnych wiele opcji wegańskich.
"Przypadkowo" wegańskie marki czekolady
- Chocolove - Dark Chocolate i Orange Peel
- Trader Joe's czekoladowe chipsy
- Batony Newman's Chocolate - Sweet Dark Espresso i Sweet Dark Orange, regularne i organiczne
- Ritter Sport - Mennica Czekoladowa (jasnoniebieskie) i Marcepan (czerwona)
- Green and Blacks Organic Chocolate - Dark Chocolate
- Organic Equal Exchange Chocolate - Wszystkie smaki z wyjątkiem czekolady mlecznej
- Fanny May's Dark 70% batoniki czekoladowe
Więcej czekoladowych marek wegańskich
Oto kilka marek wegańskiej czekolady, które są specjalnie przygotowane do weganizmu i są sprzedawane i oznaczone jako takie.
Większość z tych wegańskich marek czekolady jest również ekologiczna i działa na zasadzie uczciwego handlu.
- Zagrożone gatunki Ciemna czekolada (większość, ale nie wszystkie smaki)
- Sunspire i Tropical Source (kawałki czekolady i batony czekoladowe)
- Żetony czekoladowe dla całej żywności
- Whole Foods Brand Ciemna czekolada i ciemna czekolada z migdałami
- Dagoba
- Plamil Organic Vegan Chocolate (fair trade)
- Terra Nostra Rice Milk Vegan Choco Bars
- Sjaaks
- Ukąszenia błędów
Inne wegańskie czekoladowe przysmaki
Jeśli szukasz nie tylko czekoladowych i czekoladowych batonów, wypróbuj niektóre z tych wegańskich czekoladowych przysmaków, aby zaspokoić nawet najbardziej zagorzałych chocoholików wegańskich:
- Oreo o smaku czekoladowym
- Lody wegańskie (lubię Purely Decadent marki Chocolate Peanut Butter Zig-Zag i marki Temptation Chocolate Chip Cookie Dough)
- Peanut przeżuwa cukierki
- Marka Wax Orchards Beztłuszczowe sosy z fudge
- Luna Bars (spróbuj czekoladowego smaku mięty pieprzowej)
- Reese's Cereal
- Kakao w proszku, każda marka, o ile zawiera 100% kakao
- Chocolatey Chip i czekoladowy smak Teddy Grahams
- Trader Joe's wegańskie czekoladowe ciasteczka