Wydaje się, że Halloween wydobywa kreatywność u wszystkich. Od robakowatych jabłek i pop-upów do krwawych rąk wykonanych z lodów i gałek ocznych .
Te aromatyczne diabelskie jajka są naprawdę bardzo wszechstronne. Mogą być wykonane z pimiento nadziewane oliwki jako gałki oczne lub użyć dojrzałych oliwek w centrum. Aby białka wyglądały na przekrwione, użyj kawałków papryki lub bardzo cienkiego plasterka pimiento lub pieczonej czerwonej papryki. Zabarwienie zielonej żywności sprawia, że gałki oczne są upiornie zielone, ale możesz użyć innego koloru lub zostawić je na żółto.
Co będziesz potrzebował
- 12 dużych jaj (lub 14 więcej, patrz wskazówki)
- 6 do 8 łyżek majonezu
- 1 do 2 łyżek stołowych
- słodka marynata smakuje
- 1 łyżeczka musztardy (przygotowany żółty)
- Sól i czarny pieprz do smaku
- Kilka kropli zielonej żywności barwiących (w razie potrzeby)
- Udekorować: pieczoną papryką czerwoną (pokrojoną w bardzo cienkie paski)
- Udekorować: papryka
- 6 oliwek (kalamata lub nadziewane pimiento)
- Udekorować: oliwki, pomidory winogronowe lub inne warzywa
Jak to zrobić
- Bardzo świeże jajka są trudniejsze do złuszczenia, więc staraj się znaleźć jajka, które są w ciągu około 1 tygodnia do 10 dni od daty ważności na kartonie.
- Włóż jajka do dużego rondla i przykryj zimną wodą. Poziom wody powinien znajdować się co najmniej 1 cal nad jajkami.
- Umieścić patelnię na średnim ogniu i doprowadzić do wrzenia. Przykryj patelnię, wyłącz grzanie i odstaw na około 17 do 21 minut, w zależności od tego, ile wilgoci lubisz w żółtku jajka.
- Ostrożnie wylej większość gorącej wody i umieść rondel pod zimną bieżącą wodą. Przeprowadź zimną wodę nad jajkami, aż się ochłodzą, ale nadal lekko rozgrzej. Aby obrać jajka, delikatnie uderzaj obydwoma końcami blatu, aby je złamać, a następnie delikatnie potrząśnij dłonią, aby roztrzaskać całą powierzchnię. Zaczynając od szerokiego końca, obierz jajka pod bieżącą wodą.
- Pokrój jajka na pół wzdłuż. Włóż żółtka do miski i umieść 24 białe połówki na talerzu jajka. Jeśli nie masz naczynia z jajek, rozłóż na talerzu kilka zielonych warzyw i ułóż jajka na zieleninach, aby nie chybotały.
- Mash jajka w misce, aż będą gładkie. Dodaj 6 łyżek majonezu, 1 łyżkę smaku i musztardę. Dobrze wymieszaj i dodaj sól i pieprz do smaku. Dodaj więcej majonezu i delektuj się w miarę potrzeby wilgocią i smakiem. Wymieszaj jajka w kilku kroplach zielonej żywności, aż do uzyskania pożądanego koloru. Dobrze wymieszaj.
- Umieść masę z żółtkiem w torbie z dużą, okrągłą końcówką. Alternatywnie, wyciąć mały kawałek rogu z plastikowej torby do przechowywania żywności; wlej do worka mieszaninę żółtka.
- Ułóż cienkie plasterki pieczonej czerwonej papryki nad białkami, aby wyglądały jak przekrwione oczy. Lub posyp białka z papryką.
- Rurowanie nadzienia do muszli.
- Pokrój oliwki na pół poprzecznie. Zlew każdej oliwki, ucinanej do góry, do środka nadzienia w każdym jajku.
- W razie potrzeby dodaj oliwki, pomidory winogronowe lub inne warzywa dookoła jaj.
- Przykryj i wstaw do lodówki do czasu serwowania.
Porady ekspertów
- Aby wypełnić więcej każdego jajka, gotuj dwa dodatkowe jajka. Odrzuć dodatkowe połówki białka jaja lub dodaj je do mieszanki żółtek i dobrze zmiksuj.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 89 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 8 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 79 mg |
| Sód | 116 mg |
| Węglowodany | 1 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 3 g |