Ten pieczony przepis z kurczakiem i ziemniakami jest idealny na pracowite wieczory. Nie ma zbyt wiele czasu na przygotowanie i jest to praktycznie posiłek w jednym naczyniu. Ale działa również dobrze z sałatką boczną. Tak prosty, a jednocześnie tak rozkoszny.
Co będziesz potrzebował
- 3 do 4 dużych ziemniaków Yukon Gold lub Russet (obranych i pociętych na 1-calowe kostki)
- 1/4 szklanki plus 1 łyżka oliwy z oliwek (podzielona)
- Koszerna sól i świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku)
- 1/4 łyżeczki czosnku w proszku
- 1-1 / 2 lbs. bez kości, piersi lub udo z kurczaka bez skóry
- 3/4 szklanki rozdrobnionego parmezanu
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 425 F. Rozpyl naczynie do pieczenia 9 x 13 sprayem do gotowania.
- Wrzucić ziemniaki, 1/4 szklanki oliwy z oliwek , sól, pieprz i czosnek w proszku. Rozłóż na przygotowane naczynie do pieczenia w jednej warstwie . Piec 10 minut.
- Umieść kurczaka na ziemniakach, układając ziemniaki wokół kurczaka. Rozetrzyj pozostałą łyżkę oliwy z oliwek na wierzchu kurczaka. Dopraw solą i pieprzem. Wróć do piekarnika i piecz przez 18 do 20 minut, aż soki kurczaka będą czyste.
- Na wierzch z rozdrobnionym parmezanem . Wróć do piekarnika i piecz się, aż ser się rozpuści, około 2 minut.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 655 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 41 g |
| Tłuszcz nasycony | 11 g |
| Tłuszcz nienasycony | 20 g |
| Cholesterol | 156 mg |
| Sód | 511 mg |
| Węglowodany | 17 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 52 g |