To łatwe hash - lub domowe frytki - jest wykonane z ugotowanymi ziemniakami. Hash jest aromatyzowany szynką, cebulą, papryką i odrobiną suszonego tymianku. To łatwa recepta na naprawę, dzięki której można zjeść smaczne śniadanie, obiad lub kolację. Użyj resztek ziemniaków lub ugotuj dwa średnie ziemniaki, aby przygotować przepis.
Możecie używać wszystkich lub części czerwonej papryki w naczyniu, aby uzyskać dodatkowy kolor, lub dodać trochę cebuli do ziemniaków oprócz posiekanej cebuli. Posiekaną świeżą pietruszką dobrze uzupełnią smak i kolor.
Zobacz też
Peklowany Beef Hash
Easy Skillet Fried Potatoes
Co będziesz potrzebował
- 3 łyżki masła lub margaryny
- 2 średnie ziemniaki, obrane, ugotowane i pokrojone w kostkę *
- 1 mała cebula, drobno posiekana
- 1/2 zielonej papryki, drobno posiekane
- 1 szklanka drobno pokrojonej w kostkę gotowanej szynki
- 1/4 łyżeczki soli lub do smaku
- 1/8 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 1/4 łyżeczki suszonego rozdrobnionego tymianku
Jak to zrobić
Roztop masło na dużej patelni na średnim ogniu.
Kiedy masło się rozpuści i przestanie pienić, dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki, cebulę, paprykę i szynkę; Dobrze wymieszać.
Gotować mieszankę do momentu, kiedy będzie dobrze rumiane, często mieszając i obracając. Dopraw solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem, do smaku i dodaj suszony rozdrobniony tymianek.
Serwuje 6.
* Pokrój dwa średnie ziemniaki i umieść je w rondlu. Przykryć ziemniaki zimną wodą i 1 łyżeczką soli.
Doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz temperaturę do średniej, przykryj patelnię i gotuj przez około 15 minut lub do momentu, aż staną się miękkie po nakłuciu widelcem. Zakończą gotowanie na patelni.
Wskazówki i wariacje
- Wymień posiekaną cebulę na plasterki zielonej cebuli.
- Dodaj 1 łyżkę świeżo posiekanej pietruszki do ziemniaków tuż przed zakończeniem gotowania.
- Przypraw ziemniaki z przyprawami Cajun. Zastąp część soli i tymianku przyprawą Cajun (lub kreolską).
- Użyj około 3 do 4 szklanek pokrojonego w kostkę, mrożonego ziemniaka (rozmrożonego) zamiast resztek lub gotowanych ziemniaków.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 88 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 4 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sód | 202 mg |
| Węglowodany | 12 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 2 g |