Brunswick Gulasz Origins and Recipes

Gulasz z Brunszwiku to tradycyjny faworyt z korzeniami mocno osadzonymi na południu. Jest to wszechstronny gulasz, który często znajdziesz - w niektórych regionach lub na południu z grillem lub na specjalnych imprezach społecznościowych. Jeśli chodzi o pochodzenie, jest kilka twierdzeń na temat jego powstania. Według jednej opowieści gulasz z Brunswick pochodzi z hrabstwa Brunswick w stanie Wirginia. Podobno w 1828 r. Dr Creed Haskins z legislatury stanowej Wirginii poprosił o specjalny gulasz z wiewiórki od "Wujka Jimmy'ego" Matthewsa, by nakarmić ludzi biorących udział w wiecu politycznym. Mieszkańcy Gruzji twierdzą, że ich Brunswick, wersja Georgia jest oryginalna.

Jest równie prawdopodobne, że gulasz - lub przynajmniej bardzo podobna wersja - został stworzony znacznie wcześniej. Z oryginalnymi składnikami gry (zwykle wiewiórką) i kukurydzą, i długo gotującej się nad otwartym ogniem, jest to typowe dla wczesnych potraw kuchni amerykańskiej. Nie brakuje opinii na temat tego, co powinno i nie powinno się wchodzić w "autentyczny" gulasz z Brunswick, ale bez względu na to, co włożysz w nie dla warzyw i mięsa, wyniki są czystym pokarmem zapewniającym komfort.

Obecnie gulasz z Brunswick jest najczęściej wytwarzany z kurczakiem lub kombinacją kilku rodzajów mięsa, które mogą obejmować królika, wołowinę i wieprzowinę. Cebula, kukurydza i pomidory lub sos barbecue są często zawarte, a wiele przepisów wzywa do fasoli lima, groszku i okry.

Niezależnie od tego, czy lubisz swoją z kurczakiem, wiewiórką, królikiem lub wieprzowiną, na tej liście znajdziesz kilka przepisów do wyboru.

• 01 z 04

  Klasyczny gulasz z Brunswick z wieprzowiną i kurczakiem

  Ten aromatyczny gulasz z Brunswick to symfonia smaków i składników. Uda z kurczaka i wieprzowina są głównymi białkami, a szeroki wybór warzyw i przypraw dodaje smaku i koloru.

  Śmiało i wykorzystaj resztki wieprzowiny i rozdrobnionego kurczaka z rożna, jeśli masz mało czasu. Gulasz nadal będzie smakował tak, jakbyś spędził cały dzień na gotowaniu.

• 02 z 04

  Gulasz z Brunswick z ziemniakami, kukurydzą i fasolką lima

  Ta wersja to klasyczny gulasz z Brunswick w stylu Virginia z kurczakiem. Ziemniaki, fasola lima, kukurydza i sos pomidorowy dodają koloru i smaku. Nie myśl, że musisz dokładnie przestrzegać przepisu. Dodaj resztkę wieprzowiny lub boczku do gulaszu lub zmień warzywa tak, aby odpowiadały gustom twojej rodziny.

  Gulasz jest doskonały ze świeżo upieczonym chlebem kukurydzianym. Lub podawaj go ze świeżym i chrupiącym chlebem francuskim.

• 03 z 04

  Gruziński styl Gulasz z Brunswick

  Sos barbecue i ostry sos dodają smaku do tej wersji gulaszu. Składniki gulaszu z Brunswick obejmują kurczaki, ziemniaki i kukurydzę w sosie śmietanowym, a także sos barbecue i ketchup. Ten przepis nie wymaga fasoli lima, ale możesz dodać je razem z warzywami.

• 04 z 04

  Więcej Southern Stews

  Kolejnym smakowitym gulaszem z południa jest zdjęcie gulaszu Frogmore'a - znanego również jako gulasz Beauforta - który w zasadzie jest gotowany z krewetkami . Znajdziesz podobne owoce morza w wielu obszarach przybrzeżnych na południu.

  W Luizjanie znajdziesz pyszne gurosy w stylu Cajun i kreolskim oraz dania z owoców morza, takie jak kreolska krewetka i krewetka Creole . Wiele z tych potraw serwowane jest na kopcu gorącego gotowanego ryżu. Czerwona fasola i ryż to kolejna regionalna potrawa typu gulasz, która jest niedroga i łatwa do zmywania i gotowania na kuchence lub w garnku.

  Słynny burgoo z Kentucky to gulasz podobny do gulaszu z Brunswick. Jest produkowany z różnych mięs i warzyw i jest ulubionym daniem do serwowania na grillu i festiwalach. Początkowo zawierał dziczyznę, jak wiewiórka, szop pracz lub ptaki łowne, ale ewoluował w taki sposób, że zawierał wieprzowinę, kurczaka, wołowinę lub baraninę, lub kombinację kilku rodzajów mięsa.

  Gulasz z kurczaka w stylu wiejskim to dość niezwykły gulasz południowy. Dzięki składnikom curry możesz być zaskoczony, że pochodzi z Gruzji. Podobno oficer armii brytyjskiej przyniósł przepis - z jego egzotycznymi przyprawami - z Indii.

  Kurczak i pierogi to kolejna ulubiona potrawa z duszonego kurczaka. Domowe ciasto kluskie jest albo walcowane i krojone lub ściskane na kawałki i wrzucane do wrzącego bulionu. Inne regiony używają miękkich ciasteczek typu "ciastko" .

  Jeśli podróżujesz do południowo-zachodnich stanów, znajdziesz wiele ofert na bazie chile, w tym wołowinę i wieprzowinę oraz chili z fasolą .