Proste i aromatyczne sposoby grillowania i serwowania squasha z Twojego ogrodu
Prawdopodobnie będziesz mieć więcej cukinii i letniej gry w squasha niż wiesz, z czym możesz sobie poradzić, a upadek może przynieść zderzenie odmian zimowego squasha. Na szczęście grillowanie to szybki i łatwy sposób na dodanie świetnego smaku i gotowanie w squashie, które nawet dzieciom się spodoba. Squash będzie pyszny, lekko przyprawiony ziołami i oliwą z oliwek i grillowany, dopóki nie będzie miał dobrych znaków grilla. Grill dodaje dymnego smaku, a Ty możesz wymieszać na talerzu kilka niezbędnych składników odżywczych.
Wybór Squasha do grillowania
Wybierając dobry squash, niezależnie od typu, poszukaj takiego, który jest ciężki jak na swój rozmiar, ma bogaty kolor i jest wolny od siniaków i skaz. Letnia dynia, jak cukinia, crookneck i pattypan, powinna mieć jasny kolor. Są najlepsze, gdy są jeszcze małe. Zimowe squash, jak spaghetti, turban, butternut i squash hubbard powinny mieć głęboki kolor i twardą skórę.
Grilluj połówki squasha
Najprostszym sposobem przygotowania squasha na grillu jest przecięcie go na pół w połowie, przycinanie końcówek. Upewnij się, że kawałki są równe i nie są zbyt grube lub będą gotować zbyt wolno. Większy squash i zimowy squash mogą wymagać podzielenia na trzy lub cztery części. Oczyść wszystkie nasiona i struny i umyj ścięty squash.
Następnie wymieszaj oliwę z drobno posiekanych świeżych ziół, takich jak bazylia, kolendra i oregano. Przełóż mieszaninę na odsłoniętym miąższu squasha i umieść ją bezpośrednio na średnio gorącym grillu.
Chcesz dostać dobre grille na squash, ale uważaj na spalenie. Wklęsły kształt squasha zatrzyma parę i pomoże równomiernie gotować squash. Wyjmij squash z grilla, gdy tylko zmięknie do twoich upodobań i podawaj go na gorąco.
Te również świetnie wyglądają na grillu, dzięki czemu możesz naprawdę zaimponować sąsiadom swoimi umiejętnościami grillowania, nawet nie próbując.
Grilowanie z pakietem squasha
Możesz pokroić squash na mniejsze kawałki i zawinąć je w folię samodzielnie lub zmieszać z innymi warzywami. Grilluj te paczki na górnym stojaku lub na bok ognia. Od czasu do czasu przekręć paczki, aby wyrównać gotowanie i zapobiec spaleniu.
Kebaby z grilla do squasha
Squash można również umieścić na szaszłykach do kebabów i grillować w ten sposób. Jeśli często grillujesz w lecie, jest to świetne wykorzystanie cukinii i letniego squasha. Przygotuj mieszane szaszłyki warzywne z warzywami, takimi jak bakłażan, które będą gotować w tym samym czasie, aby nie skosztować niektórych rzeczy rozgotowanych i niedogotowanych. Papryka i cebula są zawsze aromatycznym dodatkiem do szaszłyków z warzyw i dobrze komponują się z kabaczkami. Posmaruj kebaby włoskim dressingiem na 30 minut przed grillowaniem, aby dodać smaku. Grillować je pośrednim ogrzewaniem przez około 15 minut. Te kebaby są zdrowym i pożywnym wyborem do podawania obok grillowanego kurczaka, ryb, steków lub hamburgerów.