Użyj jagnięciny lub wołowiny w tym aromatycznym gulaszu. Kluski są robione z dodatkiem suszonych ziół lub świeżej posiekanej pietruszki. Są bardzo łatwe do zrobienia z mieszanką do pieczenia ciastek. Ramię baranka jest dobrym wyborem dla tego gulaszu.
Co będziesz potrzebował
- 3 łyżki oleju roślinnego
- 2 funty gulasz jagnięcy lub wołowina
- 1/2 szklanki mąki
- 1 1/2 szklanki posiekanej cebuli
- 2 marchewki, posiekane na duże kawałki
- 4 ziemniaki, pokrojone w kostkę
- 2 pomidory, obrane i posiekane lub 1 puszka (14,5 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów
- 1/2 łyżeczki proszku czosnkowego
- 1 pęczek świeżych, mieszanych ziół, przewiązany sznurkiem (tymianek, rozmaryn, szczypiorek, pietruszka)
- 2 1/2 szklanki bulionu wołowego
- Pierożki ziołowe:
- 2 kubki
- mieszanka do pieczenia ciastek
- 2/3 szklanki mleka
- 1/2 do 1 łyżeczki zmieszanych suszonych ziół lub pietruszki
Jak to zrobić
- Włóż olej roślinny na dużą, ciężką patelnię i umieść na średnim ogniu.
- Posmaruj mięso mąką, a następnie zrumień na oleju na patelni.
- Dodaj cebulę i gotuj, aż lekko się zrumienią.
- Umieść zrumienione mięso, cebulę i warzywa w dużym garnku lub w holenderskim piekarniku. Dodaj czosnek w proszku. Umieść pakiet ziół w środku mieszanki. Przykryć bulionem wołowym i gotować przez 2 godziny na małym ogniu.
- Podczas gotowania potrawki przygotuj pierogi (patrz poniżej). Sól i pieprz do smaku.
- Około 20 minut przed podaniem, połącz biszkoptową mieszankę z mlekiem i suszonymi ziołami lub pietruszką. Mieszaj, aż zwilżysz. Wrzuć do gotującego się gulaszu i gotuj delikatnie przez 10 minut. Przykryj patelnię i dalej gotuj przez 10 minut dłużej.
Może ci się spodobać również
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 851 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 41 g |
| Tłuszcz nasycony | 15 g |
| Tłuszcz nienasycony | 19 g |
| Cholesterol | 151 mg |
| Sód | 816 mg |
| Węglowodany | 71 g |
| Błonnik pokarmowy | 9 g |
| Białko | 49 g |