To niskotłuszczowe gulasz wołowy o zdrowej potrawie o niskiej zawartości sodu jest pełen smaku. To bardzo proste. Jedyne, co naprawdę musisz zrobić, to pokroić wołowinę w kostkę i pokroić cebulę i czosnek. Wszystkie składniki są mieszane w powolnym piekarniku i gotowane.
To idealna recepta na początkującego kucharza . Jeśli nie masz pewności co do swoich umiejętności, możesz poprosić rzeźnika o zbicie mięsa dla ciebie, lub możesz kupić mięso, które zostało już podzielone na kostki w większości sklepów spożywczych.
Z pewnością możesz dodać więcej warzyw do tego przepisu. Niektóre pokrojone w plasterki pieczarki, świeże lub konserwowe, będą pyszne, podobnie jak posiekane cukinie lub mrożona kukurydza. Możesz dodać trochę posiekanego złota z Yukonu lub brunatne ziemniaki i pominąć makaron, jeśli chcesz. Jedną z fajnych rzeczy na temat przepisów takich jak gulasze i zupy jest to, że są one tak tolerancyjne. Oznacza to, że możesz z nimi bawić się i nadal będą pyszne.
Jeśli gulasz nie jest wystarczająco gęsty, gdy nadszedł czas jedzenia, można dodać łyżki lub dwie mąki kukurydzianej zmieszane z 1/4 szklanki wody. Włóż do gulaszu, następnie przykryj powolną kuchenkę i gotuj na wysokim poziomie przez kolejne 10 do 15 minut lub do momentu, aż mieszanina się zagęści. Makaron powinien wchłonąć wystarczającą ilość płynu, aby gulasz miał przyjemną konsystencję. Podawać z pałeczkami chlebowymi i zieloną sałatą na kolację.
Co będziesz potrzebował
- Końcówka z polędwicy o wadze 1/2 funta (pocięta na kostki 1-1 / 2 ")
- 2 łyżki mąki
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/8 łyżeczki pieprzu
- 1/2 szklanki czerwonego wina lub bulionu wołowego
- 2 szklanki niskotłuszczowego bulionu wołowego
- 2 (14 uncji) puszki pokrojonych w kostkę pomidorów (włoska przyprawiona, bez desci)
- 3 ząbki czosnku (mielone)
- 1 cebula (posiekana)
- 2 szklanki młodej marchewki
- 1 (9 uncji) opakowanie mrożona cięta zielona fasola (rozmrożona)
- 9 uncji fettuccine (świeże, podzielone na pół)
Jak to zrobić
- Wrzucić kostkę wołowiny z mąką, solą i pieprzem i umieścić w 3 1/2 kwartę lub większym crockpot.
- Dodaj czerwone wino lub bulion wołowy, pozostały bulion wołowy, pokrojone w kostkę pomidory, czosnek, cebulę i marchewki dla dzieci i dobrze wymieszaj.
- Przykryj powolną kuchenkę i gotuj na małym poziomie przez 8-9 godzin, aż mięso będzie miękkie.
- Wymieszaj zieloną fasolkę i makaron. Zwiększyć ciepło do wysokiej i pokryć crockpot. Gotuj 10-13 minut dłużej, aż makaron będzie miękki.
- Jeśli masz nowy, cieplejszy garnek do gotowania, gotuj na niskim poziomie przez 6-1 / 2 do 8 godzin, aż wołowina będzie miękka, a następnie dodaj makaron i fasolę.
- Natychmiast podawaj.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 737 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 21 g |
| Tłuszcz nasycony | 7 g |
| Tłuszcz nienasycony | 9 g |
| Cholesterol | 144 mg |
| Sód | 954 mg |
| Węglowodany | 72 g |
| Błonnik pokarmowy | 18 g |
| Białko | 66 g |