Ten przepis na gulasz z kurczaka na patelni jest pełen smaku Tex-Mex i jest zaskakująco szybki i łatwy w przygotowaniu i gotowaniu. Możesz również użyć resztki kurczaka, kurczaka z rożna lub w pełni gotowane paski piersi z kurczaka, które znacznie skracają czas gotowania.
Podawaj gulasz z chrupiącym chlebem lub babeczkami z chleba kukurydzianego na posiłek, którym spodoba się Twoja rodzina.
Co będziesz potrzebował
- 3 bez skóry, pozbawione kości piersi z piersi kurczaka
- 3/4 łyżeczki soli
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 szklanka pokrojonej cebuli
- 3 ząbki czosnku, pokruszone i mielone
- 1 1/2 łyżeczki proszku chili
- 1/2 łyżeczki kminku ziemnego
- 1/8 łyżeczki cayenne
- 1 puszka (15 uncji) czarnej fasoli, spłukana i osuszona
- 1 puszka (14,5 uncji) duszonych pomidorów z sokami
- 1 puszka (12 do 15 uncji) ziarna kukurydzy, odsączone
- 1 puszka (4 uncje) posiekany łagodny zielony chile
- 1 może mięso z kurczaka (użyć w razie potrzeby)
- 3 łyżki posiekanej świeżej kolendry
Jak to zrobić
Pokrój kurczaka na kawałki 1/2 do 3/4 cala i dopraw solą. Na dużej głębokiej patelni lub w holenderskim piekarniku podgrzej 1 łyżkę oleju na średnim ogniu. Dodaj kurczaka i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż ładnie zrumieni się na zewnątrz i białe, ale nadal soczyste, około 4 minut. Usuń kurczaka i odłóż na bok.
Zredukuj ciepło do średniej i podgrzej pozostały 1 łyżkę oleju na tej samej patelni.
Dodaj cebulę, czosnek, chili w proszku, kminek i pieprz cayenne i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż cebula będzie miękka i półprzezroczysta, ale nie zbrązowiona, około 5 minut.
Wymieszaj czarną fasolę, duszone pomidory z sokami, kukurydzą i chilli; doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu. Zmniejsz temperaturę do średniej i gotuj bez przykrycia, aż mieszanina będzie nieco zagęszczona, 10 do 15 minut. Pomidory powinny dodawać do naczynia wystarczającą ilość wilgoci, ale od czasu do czasu sprawdzaj je i dodaj bulion z kurczaka, jeśli to konieczne.
Wymieszaj kurczaka i kolendrę; gotować do czasu ogrzania, około 5 minut dłużej. W razie potrzeby posmakuj i dopraw solą i pieprzem.
Służy od 4 do 6.
Może ci się spodobać również
Fiesta Slow Cooker Chicken and Black Beans
Kurczak Piec z czarną fasolą, kukurydzą i salsą