To curry z wołowiny jest łatwe do przygotowania i gotuje przez cały dzień w powolnym piecu. Proszek curry i niektóre kreolskie przyprawy smakują gulasz, a ty prawdopodobnie masz pod ręką składniki. Pomidory małe białe cebule sprawiają, że ten gulasz wołowy jest obfitym, satysfakcjonującym obiadem.
Podawaj smaczne wołowe curry z ryżem lub makaronem i rzucaną sałatą.
Co będziesz potrzebował
- 2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju roślinnego
- 1 1/2 funta chudego gulasz wołowy lub inne chudego mięsa wołowego, pokroić w kostkę
- 1/4 szklanki mąki
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka przyprawy kreolskiej lub Cajun
- 1/2 łyżeczki proszku czosnkowego
- 2 średnie cebule, w plasterkach
- 1 puszka (14.5 uncji) pokrojone w kostkę pomidory, odsączone
- 3/4 szklanki bulionu wołowego
- 4 łyżeczki
- curry w proszku lub do smaku
- 1 słoik (około 12 uncji) małej białej cebuli, odsączonej lub zamrożonej cebuli perłowej
Jak to zrobić
- Ogrzać olej roślinny na dużej patelni na średnim ogniu.
- W torbie do przechowywania żywności lub płytkiej misce połącz mąkę, sól, przyprawę kreolską i proszek czosnkowy; rzuć wołowinę z mieszanką.
- Dodaj powleczoną wołowinę do patelni wraz z pokrojoną w plasterki cebulą. Gotuj, mieszając, przez około 4 do 6 minut lub do momentu, gdy wołowina się zrumieni i cebula będzie miękka.
- Przenieś mieszankę wołowiny i cebuli do wolnej kuchenki o pojemności 4-6 sztuk. Wlać bulion wołowy na patelnię i zeskrobać wszystkie zrumienione kawałki. Przelej wołowinę i cebulę w wolnym naczyniu.
- Dodaj pomidory i wymieszaj z curry w proszku i małą białą cebulką.
- Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 8 do 10 godzin.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 413 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 19 g |
| Tłuszcz nasycony | 6 g |
| Tłuszcz nienasycony | 10 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sód | 405 mg |
| Węglowodany | 23 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 37 g |