Grillowane gruszki są świetne wraz z grillowaną wieprzowiną lub kiełbaskami; są jeszcze lepsze, gdy podawane są z lodami, bitą śmietaną lub mrożonym jogurtem na deser. Wędzarnia grilla podkreśla naturalną słodycz gruszek i fantastyczny efekt. Jakakolwiek odmiana gruszki działa dobrze na grillu, nawet soczyście Bartletts .
W zależności od tego, w jaki sposób zamierzasz im służyć, zaplanuj gotowanie 1 gruszki na osobę, ale może też wystarczyć pół gruszki, szczególnie jeśli masz zamiar podawać je na deser z lodami po dużym posiłku. Ten przepis łatwo zwiększa się lub zmniejsza w zależności od tego, ile gruszek i osób masz pod ręką.
Co będziesz potrzebował
- 4 gruszki (jak wspomniano powyżej, każda odmiana działa!)
- 1 łyżkę lekkiego, o neutralnym aromacie oleju, takiego jak olej rzepakowy lub olej z pestek winogron, lub roztopione masło (szczególnie dobry wybór, jeśli podajesz je jako deser)
- 2 łyżki brązowego cukru (opcjonalnie, bardziej przydatne na deser)
- Świeżo zmielony czarny pieprz (opcjonalnie, bardziej przydatny do przystawki)
Jak to zrobić
- Przygotuj grill gazowy lub węglowy do średniego gorącego ciepła: Powinieneś być w stanie trzymać rękę około 1 cala nad rusztem kuchennym przez 2 do 3 sekund przed odciągnięciem go od intensywności ciepła. Za każdym razem, gdy grillujesz, ale przede wszystkim z potrawami, które zazwyczaj nie wyglądają na grillu, upewnij się, że ruszt do gotowania jest czysty i dobrze naoliwiony, zanim zaczniesz.
- Podczas gdy grill się podgrzewa, połowę gruszek i zgarnij ich rdzenie. Możesz obrać gruszki, jeśli chcesz, ale nie jest to konieczne.
- Umieść gruszki na tacy lub arkuszu do pieczenia. Posmaruj je lekko olejem lub masłem (możesz nie potrzebować całego oleju).
- Połóż gruszki na talerzu, na ściętym boku. Przykryj i gotuj, aż będą grillowane, podgrzane i delikatne, około 10 minut. Możesz je zamieniać na grilla - oznacz je po drugiej stronie, jeśli chcesz, lub dalej gotuj, aby uzyskać jeszcze delikatniejsze owoce. Jeśli chcesz użyć brązowego cukru, posyp go na gruszkę po ugotowaniu z jednej strony i pozwól, by cukier rozpłynął się w gruszkach, podczas gdy druga strona gotuje. Jeśli podajesz gruszki jako dodatek, wylej cukier i dodaj trochę świeżo zmielonego czarnego pieprzu.
Podawać grillowane gruszki na ciepło lub na ciepło jako dodatek lub na deser z lodami lub bitą śmietaną . Możesz również rozważyć serwowanie tych ukochanych przy pomocy domowych lodów z maślanki .
WARIACJE
Podnieś je : dodaj cynamonu do gruszek podczas gotowania. Pachnącie z ziemi kardamon, a nawet garam masala, ciepły mix przypraw, może być również smacznym dodatkiem.
Uczyń je orzechowymi : Najlepsze grillowane gruszki z pokrojonymi prażonymi orzechami lub pekanami.
Dodaj trochę przyprawy : Wymieszaj 1/8 łyżeczki cayenne z olejem lub masłem przed umyciem na gruszkach. Jest to doskonała opcja podczas serwowania gruszek jako dodatek. Zwiększa ciepło w oparciu o uwielbiające ciepło podniebienia przy stole.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 188 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 4 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 4 mg |
| Węglowodany | 42 g |
| Błonnik pokarmowy | 7 g |
| Białko | 1 g |