Oszczędzaj czas, robiąc pieczeń z mięsa lub zamrażaj resztki
Meatloaf to ulubione miejsce, idealne danie na rodzinne obiady i kameralne spotkania. Jest to również doskonały posiłek, który możesz zrobić naprzód - lub zrobić podwójny przepis - i zamrozić, dzięki czemu jest gotowy na ciężką pracę w tygodniu. Mieszankę z klopsami można łączyć, formować w bochenek i zamrażać przed gotowaniem. Możesz również upiec pieczeń, a następnie zamrozić ją w całości, aby później zjeść.
Chłodząca pieczeń
Chociaż nieco skromne danie, pieczeń może zająć trochę czasu na przygotowanie.
Jeśli masz dziś czas na gotowanie, ale nie planuj jedzenia klopsa do jutra, możesz umieścić niegotowaną pieczeń w lodówce na całą noc. W rzeczywistości niektórzy kucharze uważają, że poprawia to smak gotowego dania. Tylko pamiętaj, aby zawinąć lub zakryć szczelnie przed chłodzeniem. Jeśli wolisz piec pieczeń z wyprzedzeniem, upewnij się, że całkowicie go ochłodzisz przed zawinięciem i umieszczeniem w lodówce. Pieczeń powinna zostać upieczona i zjedzona w ciągu jednego lub dwóch dni.
Zamrażanie Pieczeń
Jeśli nie planujesz jedzenia klopsa następnego dnia, będziesz chciał umieścić pieczeń w zamrażarce, aż będzie gotowa do użycia. Postępuj zgodnie z recepturą, aby wymieszać składniki i formę w bochenku, a następnie bardzo dobrze owinąć folią i umieścić w szczelnej torebce z zamrażarką. Surowa pieczeń powinna przetrwać do sześciu miesięcy w zamrażarce.
Należy jednak pamiętać o tym, że mięso zostało zamrożone przed wprowadzeniem do klopsa - w zależności od tego, jak rozmrożone zostanie ustalone, czy można go bezpiecznie zamrozić, czy nie.
Zamarznięte mięso rozmrożone w lodówce jest w porządku, by refreeze, zgodnie z USDA. Jeśli mięso zostało wcześniej zamrożone i nie masz pewności, jak traktowano mięso, możesz je bezpiecznie zabezpieczyć i piec pieczeń przed zamrożeniem. Po prostu pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej przed owinięciem folią; następnie umieścić w zamkniętej plastikowej torbie i przechowywać w zamrażarce do sześciu miesięcy.
Pieczenie mrożonej pieczeni
Planując gotowanie zamrożonej surowej pieczeni, najlepiej wyjąć ją z zamrażarki i wstawić do lodówki poprzedniej nocy, aby się rozmroziła. Następnie upiec zgodnie z zaleceniami przepisu. Jeśli nie masz przedsmaku, po prostu użyj temperatury, o której mowa w przepisie, ale piecz pieczeń 1 1/2 do 2 razy dłużej niż skierowane. Zawsze sprawdzaj, czy nie ma przysmaku za pomocą termometru do mięsa - powinien on wynosić od 160 do 165 F.
Jeśli zmrożona pieczeń jest już ugotowana, należy ją owijać i wstawić do piekarnika, aby się podgrzała. Zajmie to około 1 1/2 godziny w 350 F (upewnij się, że środek bochenka odczytuje 160 F na termometrze do mięsa).
Korzystanie z resztek Meatloaf
Jeśli znajdziesz się w zbyt dużej ilości pieczeni, nie martw się! Istnieje wiele ciekawych sposobów na serwowanie tego dania. Oczywiście, najlepszym sposobem na resztki pieczeni jest kanapki, ale można też użyć resztek poprzez kruszenie kawałków gotowanej pieczeni w chili lub mieszanie w sos serwowany na makaronie lub ryżu. Pozostała pieczeń jest również naturalna jako wypełniacz w zapiekankach, które wymagają mielonej wołowiny.
A jeśli chodzi o resztki pieczeń, pomyśl mały! Małe kwadraty klopsa sprawiają, że miejsce na przystawkę jest zimne i smaczne, na koktajlowym chlebie i wierzchu pokrojonym w plasterki oliwkach lub wybranym przyprawie.
Na ciepłą przystawkę najpierw zapiekaną chleba tostowego, na wierzchu sos chrzanowy , pieczeń i starty ser. Następnie szybko podgrzej w gorącym piekarniku.
Gotowanie najlepszej pieczeń
Pieczeń jest jednym z tych przepisów, które mogą wydawać się bezużyteczne, ale jest to również rodzaj receptury, która może być mdła lub sucha, chyba że pewne składniki są zawarte, a temperatura i czas w piekarniku są prawidłowe. Dzięki kilku wskazówkom i wskazówkom gotowania pieczeń będzie równie prosta jak samo danie.
Istnieje mnóstwo przepisów na klopsiki, od standardu po wyśmienite i owoce morza po dania wegetariańskie. Możesz być mile zaskoczony, gdy zastępujesz inne produkty dla typowej mielonej wołowiny . Pomyśl o swoich ulubionych kombinacjach standardowych potraw i pozwól swojej wyobraźni przejąć kontrolę - eksperymentuj z różnymi wypełniaczami, ziołami i przyprawami, aby upieczony kotlet stał się gwiazdą stołu obiadowego.