Jak zrobić smakowe masło

Masło złożone jest szybkim i łatwym sposobem na nadanie intensywnego smaku potrawom. Jest szczególnie smaczny na grillowanych lub pieczonych mięsach lub warzywach. Masło złożone jest po prostu zmiękczonym (temperatura pokojowa) masłem o smaku ziół, aromatów, przypraw, skórki cytrusowej, sera lub innych środków aromatyzujących. Wypróbuj jeden z masła poniżej lub eksperymentuj z własnymi kombinacjami.

Uwaga: we wszystkich przypadkach przynieść masło do temperatury pokojowej, a następnie połączyć z dodatkami smakowymi, pulsując wszystko w maszynce lub po prostu zacierując widelcem w szerokiej misce, aby mieć miejsce na naprawdę działające aromaty na masło.

• 01 z 07

  Beurre Maitre d'Hotel

  Beurre Maître d'Hôtel jest matką wszystkich smakowych maseł i francuskiego klasyka. Tradycyjnie służy jako pat na wierzchu gorącego steku . Jest równie dobry na pieczonym kurczaku , tłuczonych ziemniakach i grillowanych warzywach .

  Beurre Maître d'Hôtel Przepis: Połącz 1/2 szklanki masła z 1 łyżką zmielonej pietruszki i 1 łyżeczką świeżego soku z cytryny. Dodaj do smaku drobną sól morską i świeżo zmielony czarny pieprz.

• 02 z 07

  Masło awokado

  Masło awokado to bogata mieszanka, która jest szczególnie dobra w przypadku łososia lub innych ryb.

  Przepis na masło awokado: Wymieszaj pół szklanki masła z 1 obranym i pestkowym awokado. Dodaj ząbek zmielonego czosnku, 1 do 2 łyżeczek soku z limonki lub soku z cytryny i drobną sól morską do smaku.

• 03 z 07

  Masło Bazyli

  Masło Bazyliowe jest wspaniałe na kurczaka lub ryby.

  Przepis na masło bazylii: Użyj około 1/2 szklanki posiekanej świeżej bazylii na każde 1/2 szklanki masła. Dodaj do ząbku czosnku mielonego, jeśli chcesz, i / lub dwie lub więcej skórki z cytryny, a także drobną morską sól do smaku.

• 04 z 07

  Cilantro Lime Butter

  Cilantro Lime Butter działa na wszystkie rodzaje mięs, ale także na ryby i kukurydzę.

  Cilantro Lime Butter Przepis: Na każde 1/2 szklanki masła, użyj 2 lub 3 łyżki posiekane liście kolendry i 2 łyżeczki skórki z limonki. Dodaj trochę zielonego sosu chile (lub zielonego Tabasco), jeśli jesteś tak pochłonięty.

• 05 z 07

  Masło czosnkowe

  Masło czosnkowe można wykorzystać do przyrządzenia pieczywa czosnkowego lub tostów czosnkowych, ale jest również bardzo dobre na steku.

  Przepis na masło czosnkowe: Połącz 1/2 szklanki masła, 1 ząbek czosnku i drobną sól morską i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku. Możesz również dodać zmieloną pietruszkę na odrobinę koloru, jeśli chcesz.

• 06 07

  Masło cytrynowe

  Masło cytrynowe jest smaczne na kurczaku lub rybach, a także na szparagach z grilla ( szparagi smażone na patelni też są dobre).

  Przepis na masło cytrynowe: Połącz 1/2 szklanki masła z 1 łyżeczką świeżego soku z cytryny i 1 łyżką świeżo startej skórki z cytryny (tylko żółta część skórki, unikając gorzkiego białego rdzenia pod rusztem).

• 07 z 07

  Masło Roquefort / Masło z serem pleśniowym

  Masło Blue Cheese jest boskie na świeżo grillowanych lub pieczonych stekach.

  Przepis na masło z serem żółtym : Używaj około 1/2 kubka masła i 2 uncji sera pleśniowego (np. Roquefort). Ubierz ją jeszcze bardziej, dodając mieloną szalotkę, odrobinę octu z czerwonego wina lub odrobinę świeżego tymianku.