Chrzanowa wódka niesie ładną dawkę tego charakterystycznego mrożonego chrzanu. Ta prosta technika namaczania pozwala ci zdecydować, jak silny ma być smak chrzanu, więc posmakuj jak stromi i zdecyduj, czy chcesz tylko podpowiedź, czy podniecającą moc.
Użyj wynikowej Wódki Chrzanowej na Krwawej Maryi lub innych koktajli, które mogą kopnąć w spodnie, lub po prostu wypij ją jak lodowaty strzał z przekąską wysokiej jakości pikli ( marynowane zielone fasole i pikantny marynowany czosnek to dwa szczególnie dobre do wyboru). Jest to również doskonały sposób na "zachowanie" świeżego chrzanu - a przynajmniej jego mocny, uzależniający smak od sezonu do sezonu.
Co będziesz potrzebował
- 1 butelka / 750 ml wódki *
- 1 sztuka (około 3 cali)
- świeży chrzan
Jak to zrobić
- Są dwa sposoby, aby zacząć: albo wlej wódkę do czystego, dużego szklanego pojemnika, albo opróżnij cal lub dwa z butelki, w której już jest. Pamiętaj, że jeśli napijesz się wódki w oryginalnej butelce, musisz zlać ją do innej butelki. butelkę po zakończeniu infuzji.
- Obieramy chrzan i kroimy na 6 plasterków o grubości około 1/2 cala. Dodaj plasterki chrzanu do wódki.
- Zamknąć butelkę lub pojemnik i pozostawić wódkę stromą przez co najmniej 3 dni i do 1 miesiąca (odkryłem, że jeśli zostawiam tam chrzan po tak długim czasie, może zacząć dawać wódce nieco gorzki posmak, więc naprawdę warto to zdekantować, nawet jeśli kochasz chrapliwy żar chrzanu). Smakuj go raz na jakiś czas; kiedy moc smaku chrzanu jest taka, jak sobie życzysz, usuń plasterki chrzanu lub odcedź wódkę do czystego pojemnika.
- Możesz zacząć korzystać z wódki tak szybko, jak chcesz, ale smak będzie łagodzić i zmiękczyć z czasem. W zależności od tego, jak bardzo podoba ci się to "kopnięcie" chrzanu, jest to przyjemny lub rozczarowujący fakt. Przechowuj wódkę w szafce z alkoholem lub w zamrażarce, w zależności od tego, jak zamierzasz ją serwować.
* Jaka wódka? Cóż, po wchłonięciu smaku chrzanu, wszelkie subtelne aspekty jego oryginalnego smaku lub jego wyrafinowanego braku zostaną utracone, więc nie ma powodu, aby łamać bank przy kupowaniu butelki do zaparzenia. Powiedziałeś, że będziesz to pił (i wszyscy wiemy, że alkohol wyższej jakości ma zazwyczaj nieco mniejszą moc produkowania kaca), więc nie trafiłbym tutaj do pełnej piwnicy targowej. Pamiętaj, aby wybrać coś, co chcesz wypić samodzielnie.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 137 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 0 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 6 mg |
| Węglowodany | 0 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 0 g |