To danie jest proste i naprawdę szybkie. Podawaj z gorącymi chapatisami (indyjskim flatbread) lub zwykłym ugotowanym ryżem i daniem z soczewicy.
Co będziesz potrzebował
- 500 gms średnich i dużych krewetek obranych i odseparowanych
- 250 gms okra niemowlęca topy i ogony oderwane
- 1 łyżeczka nasion kminu
- 2 duże cebule
- 12-15 ząbków czosnku posiekane bardzo dobrze
- 2 zielone chilli rozcinają się wzdłuż
- 2 duże pomidory posiekane dobrze
- 1/2 łyżeczki kurkumy w proszku
- 1 łyżeczka brązowego cukru
- Sok z 1 limonki
- 3 łyżki oleju roślinnego / rzepakowego / słonecznikowego
- Sól dla smaku
- 1 łyżeczka garam masala
Jak to zrobić
- Rozgrzać olej na patelni i dodać nasiona kminku. Gdy przestaną się rozpryskiwać, dodaj cebulę i czosnek i usmaż do jasnego złota.
- Dodaj zielone papryczki i smaż na minutę.
- Dodaj pomidory i proszek z kurkumy i dobrze wymieszaj. Gotuj przez 2-3 minuty.
- Dodaj okra, dobrze wymieszaj i gotuj przez 5 minut.
- Dodaj krewetki, brązowy cukier, sok z limonki i sól do smaku i dobrze wymieszaj. Gotuj przez 2-3 minuty. Wyłącz ogień, posyp garam masala nad okra i krewetki i natychmiast przykryj.
- Podawać po 2 minutach z chapatis (indyjskim flatbread) lub zwykłym ugotowanym ryżem i daniem z soczewicy.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 151 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 1 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| Sód | 220 mg |
| Węglowodany | 31 g |
| Błonnik pokarmowy | 5 g |
| Białko | 8 g |