Just-Add-Water Garden Zupa jarzynowa w słoiku

Odwodnienie jest dobre dla więcej niż tylko chipsów owocowych i szarpnięć wołowiny. Odwodnione warzywa to doskonałe zszywki do spiżarni, które łatwo można przywrócić do stanu przydatnego. Czasami nawet się poprawiają, ponieważ smak może nasilać się podczas procesu suszenia.

Ten przepis na zupę z książki The Ultimate Dehydrator Cookbook Tammy Gangloff, Steven Gangloff i September Ferguson oddaje istotę letnich warzyw, którymi można delektować się o każdej porze roku. Dodatek domowego odwodnionego surowca warzywnego pogłębia smak lub można wykorzystać komercyjny bulion. Warstwowana w słoiku z masonem, ta zupa może stanowić atrakcyjny i przemyślany prezent z kuchni. Najtrudniejszą częścią jest odwodnienie, a to w większości bierny czas. Zauważ, że wiele warzyw może wymagać blanszowania przed odwodnieniem, aby dezaktywować enzymy, które mogą powodować blaknięcie barwy lub smaku.

Co będziesz potrzebował

• 1 szklanka suszonych ziemniaków w plasterkach
• 1/4 szklanki odwodnionej plastry cebuli
• 1/2 szklanki suszonego plastry zielonej cebuli
• 1/2 kubka
• suszone pomidory w plasterkach
• 1/2 kubka
• suszona w plasterkach letnia dynia
• 1/2 kubka
• odwodnione plastry marchewki
• 1/2 szklanki odwodnionej plastry cukinii
• 1/2 szklanki suszonej kapusty rozdrobnionej
• 1/4 szklanki
• odwodniony surowiec warzywny

Jak to zrobić

1. Ułóż odwodnione składniki w 1-litrowym słoiku konserwowym w podanej kolejności. Słoik powinien być wypełniony do góry i jest w porządku, aby odepchnąć składniki, aby je wszystkie dopasować.
2. Aby zrobić zupę, połącz mieszankę zupy z 16 szklankami wody w dużej doniczce, doprowadzaj do wrzenia, zmniejsz ogień do niskiego poziomu i gotuj na wolnym ogniu, aż warzywa staną się miękkie, a zupa zgęstnieje, około 3 godzin. Lub połącz mieszankę zupy i wodę w wolnym naczyniu i gotuj na małym poziomie przez 6 godzin.

Podając w prezencie, zawiąż kartę podarunkową na szyjce słoika z nazwą zupy i powyższymi wskazówkami.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	23
Całkowita zawartość tłuszczu	0 g
Tłuszcz nasycony	0 g
Tłuszcz nienasycony	0 g
Cholesterol	0 mg
Sód	20 mg
Węglowodany	5 g
Błonnik pokarmowy	1 g
Białko	1 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)