Klasyczna kanapka Reuben

Kanapkę Reubena rzekomo stworzyli w 1914 roku Arnold Reuben, właściciel restauracji Reuben's w Nowym Jorku. Kolejne twierdzenie głosi, że po raz pierwszy został wyprodukowany w 1922 roku przez Reubena Kolakofsky'ego, sklep spożywczy z Omaha w stanie Nebraska.

Kanapka składa się z plasterków peklowanej wołowiny, kiszonej kapusty i szwajcarskiego sera na chleb żytni. Zwykle jest smażony jak kanapka z serem z grilla.

Te klasyczne kanapki Reuben to wspaniałe połączenie smaków i świetny sposób na wykorzystanie resztek peklowanej wołowiny.

Do kanapek używamy dużych płatków chleba żytniego. Ten łatwy domowy chleb żytni bez zagniatania jest doskonały, jeśli chcesz zrobić własny chleb.

Skaluj przepis na liczbę rodzin lub gości, których karmisz. Podawaj kanapki z frytkami, frytkami, zupą lub sałatką.

Co będziesz potrzebował

• 2 duże kromki chleba żytniego
• 1 łyżka masła (zmiękczona)
• 2 łyżki stołowe
• Sos tysiąca wysp
• 2 uncje peklowanej wołowiny (w plasterkach lub ogolone)
• 1 uncja kiszonej kapusty (dobrze odsączona)
• 1-uncjowy ser szwajcarski (lub Gruyere, w plasterkach)

Jak to zrobić

1. Rozłóż 2 kromki chleba żytniego lekko przy użyciu opatrunku "Tysiąc Wysp". Połóż warstwę kiszonej kapusty na jednym kawałku, a następnie na wierzchu plasterkiem peklowanej wołowiny niż plaster szwajcarskiego sera. U góry z drugim plasterkiem, opatrunek do dołu.
2. Masło na zewnątrz kanapki Reuben lekko z miękkim masłem lub margaryną i smażyć kanapkę na patelni lub grill, zmieniając kolor na brązowy z obu stron równomiernie.

Wskazówki i wariacje

• Reuben o otwartej twarzy - Pomiń najwyższą porcję chleba. Albo najpierw oprósz dolną kromkę chleba albo złóż kanapkę i opiekaj spód na patelni. Połóż zmontowaną kanapkę na wyłożonej folią foremce do pieczenia i umieść ją pod brojlery (500 F), aż ser się roztopi i będzie szampański.

• Sery alternatywne - szwajcarski jest tradycyjnym serem do kanapek, ale można go zastąpić plasterkami lub kawałkami Muenster, Havarti lub Gruyere.

Może ci się spodobać również

Corned Beef and Cabbage Rolls

Reuben Zapiekanka z kruszonką

Corned Wołowina z makaronem zapiekanka ze szpinakiem i serem

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	837
Całkowita zawartość tłuszczu	36 g
Tłuszcz nasycony	14 g
Tłuszcz nienasycony	15 g
Cholesterol	104 mg
Sód	1 935 mg
Węglowodany	90 g
Błonnik pokarmowy	10 g
Białko	38 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)