W Wielkiej Brytanii i Irlandii jedną pozytywną stroną, gdy opuszczamy lato i zmierzamy ku zimie, jest bogactwo owoców, które stają się dostępne. Jednym z ulubionych jest oczywiście śliwka. Od końca sierpnia śliwka wnosi swój wygląd i rozkosz, którą zobaczą. Śliwka działa tak dobrze w tak wielu przepisach i nigdzie nie jest tak urocza jak w tej śliwce i migdałowym tarta.
Lekkie, kruche ciasto kruche wypełnione jest kremową mieszanką migdałów, znaną jako frangipan . Na wierzchu gęste plasterki świeżych śliwek i pyszny pudding lub pyszny pudding czekają na trochę kremu lub kremu. Jeśli lubisz Bakewell Tart , pokochasz ten przepis.
Co będziesz potrzebował
- 1 ilość
- ciasto kruche
- W przypadku Frangipane:
- 100g (3 ½ uncji) masła niesolonego (zmiękczonego)
- 125g (4 uncje) cukru (odlew)
- 2 jajka (wolny wybór, świeże)
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 50 g (2 uncje) mąki uniwersalnej
- 175 g (6 uncji) migdałów (ziemia)
- Dekoracja:
- 10 śliwek (dojrzałe i świeże
- 1 łyżka cukru (odlew)
- Udekorować: cukier puder do odkurzania
Jak to zrobić
- Lekko nasmaruj 9-calową luźną dolną puszkę.
- Rozwałkuj ciasto na równą grubość i wyrównaj tartę. Odetnij nadmiar, zaciśnij krawędzie do dekoracji, jeśli chcesz, a następnie włóż podszewkę do lodówki podczas napełniania.
- W dużej misce do pieczenia śmietanę masłem i cukrem nałożyć na lekki i puszysty, do tego celu można użyć widelca, trzepaczki lub elektrycznej piany ręcznej.
- Ubij jajka w osobnej misce, dodaj ekstrakt waniliowy następnie ostrożnie, trochę za każdym razem, dodaj ubite jajko do kremowego masła i cukier ciągle mieszając.
- Przesiej mąkę do zmielonych migdałów, a następnie za pomocą łopatki lub łyżki starannie złóż zmielone migdały i mąkę w kremową mieszankę, aż do całkowitego zagęszczenia.
- Podgrzej piekarnik do 350 F / 175 C / gaz 4.
- Wyjmij skrzyneczkę z ciasteczkami z lodówki i delikatnie wlej do pudełka kremowe migdały i rozłóż ją do nadzienia - uważaj, aby nie była zbyt ciężka i spłaszczyć całe powietrze z mieszaniny.
- Zmniejsz połowę śliwek, usuń kamień, a następnie pokrój każdą śliwkę na grube plastry (około 6 do 8 na śliwkę). Lekko zachodzące na siebie plastry układają się w kółko na wierzchu mieszanki, delikatnie wciskając każdy plaster w krem migdałowy.
- Umieść napełnioną tartę w środku rozgrzanego piekarnika. Piec przez 45 do 50 minut, aż ciasto i nadzienie zostanie ugotowane i złociste, a śliwki zmiękną i uwolnią ich soki do ciasta. Oglądaj gotowanie, jeśli tarta gotuje się zbyt szybko, odpowiednio obniżyć temperaturę. Jeśli śliwki zaczynają się rozgotowywać (a nawet gorzej, palą się), obniż temperaturę lub przykryj folią.
- Pozostaw tartę do ostygnięcia w puszce przez 15 minut, następnie ostrożnie wyjmij i umieść na talerzu lub podstawce do ciast.
- Podawaj na zimno z filiżanką herbaty lub kawy, podgrzej, jak wspomniano wcześniej, odrobiną kremu lub kremu.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 352 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 15 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 9 g |
| Cholesterol | 56 mg |
| Sód | 133 mg |
| Węglowodany | 50g |
| Błonnik pokarmowy | 6 g |
| Białko | 8 g |