Kiedy tarta z Bakewell nie jest tartą z Bakewell, często zadawane jest pytanie? Kiedy jest to pudding z bakewell. Mogę powiedzieć, że nawet w Bakewell, mieście pochodzenia tarty i puddingu, opinia jest podzielona i bez wątpienia cokolwiek powiem, ktoś będzie twierdził, że to drugie. Jednym z najprostszych sposobów odróżnienia jest pudding Bakewell z ciasta francuskiego i tartą Bakewell , kruche ciasto.
Bakewell znajduje się w malowniczej Peak District of Derbyshire. W całym mieście znajdują się piekarnie Bakewell Tart lub Bakewell Pudding, wszystkie twierdzą, że są jedynymi i oryginalnymi. To całkiem zabawne.
To tak łatwo zrobić pudding z bakewell. Pudding sprawia, że pyszny deser i choć można go zjeść jako popołudniową ucztę, zazwyczaj będzie to tarta z bakewell. Podawaj pudding na gorąco lub lekko na ciepło, aby cieszyć się pełnym aromatem almond.
Uwaga: Wypełnienie tej tarty nie zawiera mąki, ale wykorzystuje zmielone migdały.
Co będziesz potrzebował
- 1 lb. 2 oz./500g. ciasto francuskie (kupiony w sklepie jest w porządku lub jeśli masz czas ...
- Ciasto francuskie od podstaw (Scratch )
- 3 łyżki, dżem (malinowy)
- 1 1/2 kije / 150g. masło
- 3/4 szklanki / 50g. cukier (super dobrze / rzucający)
- 3 średnie jaja (pobity)
- 1 żółtko (pobity, dodany do ubitych jaj)
- 1 1/2 filiżanek / 50g. migdały (ziemia)
- 2 łyżki skórki (cytryna)
- 2 łyżeczki. wyciąg z migdałów
- 1 łyżka. migdały (płatkowane)
- Udekorować: cukier puder do odkurzania
Jak to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 190 ° C / Gazu 5
- Rozwałkuj ciasto na lekko oprószonej desce do grubości ¼ cala / 5 mm.
- Smarujemy, a następnie wylewamy ciasto na ciasto o grubości 8 cali / 20 cm. Odetnij podstawę całym widelcem. Chłodź w lodówce przez 20 minut.
- Wyłóż tartę z papierem do pieczenia / tłuszczem i napełnij fasolką do pieczenia . Gotuj przez 15 minut lub do momentu, aż ciasto będzie miało złoty kolor. Wyjmij fasolę do pieczenia i gotuj przez kolejne 5 minut.
- Rozłóż dżem malinowy na dnie skrzyni ciasta, odstaw na bok.
- Zbierz masło i cukier, aż uzyskasz blady kolor za pomocą elektrycznej trzepaczki. Ubij żółtko w ubite jajka i powoli dodawaj do śmietanki masła i cukru po trochu. Delikatnie złożyć w ziemi migdały, skórkę z cytryny i ekstrakt z migdałów.
- Wlać mieszaninę do skrzyni ciasta i delikatnie wyrównać powierzchnię, aby zapewnić napełnienie całej skrzynki. Piec przez 30 minut, wyjąć z piekarnika, posypać płatkami migdałów i wracać do piekarnika przez kolejne 10 minut lub do momentu uzyskania złotego koloru i utrwalenia. Posyp cukrem pudrem, gdy jest jeszcze ciepły.
Jeśli wolisz spróbować Tart Bakewell, wypróbuj mój przepis .
Chcesz dowiedzieć się więcej o historii tradycyjnego tarta lub budyń z Bakewell ? Przeczytaj, co samo miasto ma do powiedzenia.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 1104 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 86 g |
| Tłuszcz nasycony | 28 g |
| Tłuszcz nienasycony | 30 g |
| Cholesterol | 267 mg |
| Sód | 271 mg |
| Węglowodany | 68 g |
| Błonnik pokarmowy | 6 g |
| Białko | 20 g |