Klasyczne jaja szkockie z kremowym sosem musztardowym

Jaja szkockie to jajka gotowane na twardo ze skórką kiełbasianą, podawane z kremowym sosem maślanym z małą musztardą Dijon. Te szkockie jajka tworzą piękne i smaczne danie na każdą okazję.

Zobacz też
Trzy sposoby na doskonałe, twarde jajka gotowane

Co będziesz potrzebował

• 1 funta luzem kiełbasa wieprzowa
• 6 twardych jajek gotowanych
• 1 szklanka dobrze sucha
• okruchy chleba , zakupione lub domowe, gładkie lub sezonowane
• 1 jajko
• 1 łyżka wody
• 1 łyżeczka przygotowanej musztardy
• Na sos:
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki mąki
• sól i pieprz do smaku
• 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki
• 1 - 1 1/4 szklanki pół na pół
• 1 łyżka musztardy Dijon

Jak to zrobić

1. Podgrzej piekarnik do 400 F.
2. Umieść kosz na płytkiej blasze do pieczenia.
3. Na arkuszu woskowanego papieru podziel kiełbasę na 6 równych porcji; owinąć 1 porcję wokół każdego jajka. Roluj każde owinięte jajko w okruchy chleba.
4. W misce wymieszaj jajko z musztardą i wodą; zanurzaj jajka z kiełbasą w ubitej mieszance jaj. Znowić bułkę tartą i umieścić w przygotowanej formie do pieczenia.
5. Piec w nagrzanym piekarniku przez około 35 minut lub do momentu zarumienienia, obracając jeden raz podczas pieczenia. Pokroić na połówki wzdłuż; podawać na gorąco z sosem Dijon lub sosem do wyboru.

Dijon Sauce

1. W małym rondlu na średnim i małym ogniu rozpuść masło.
2. Wymieszać z mąką; gotować przez około 1 minutę, ciągle mieszając, aż będzie gładka i bulgotać.
3. Dodaj przyprawy, a następnie dodaj 1 szklankę pół na pół za jednym razem.
4. Kontynuuj ubijanie aż do zagęszczania; dodaj więcej pół na pół, aż uzyskasz pożądaną konsystencję.
5. Trzepaczka w musztardzie; podawać na szkockich jajach, warzywach lub smażonej rybie.

Sprawia, że ​​od 1 do 1 1/2 filiżanek.

Może ci się spodobać również

Jak zdobyć jajko

Simple Shirred Eggs Recipe with Cheddar Cheese

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	497
Całkowita zawartość tłuszczu	33 g
Tłuszcz nasycony	14 g
Tłuszcz nienasycony	13 g
Cholesterol	310 mg
Sód	1,038 mg
Węglowodany	28 g
Błonnik pokarmowy	2 g
Białko	22 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)