Wszystko, czego potrzebujesz, aby rozpocząć konserwowanie i konserwowanie
Oszczędzanie najlepszych produktów sezonowych do spożycia o innej porze roku jest kluczem do doskonałego lokalnego jedzenia przez cały rok. Zacznij korzystać z tej listy urządzeń.
01 z 10
Waterbath Canner & Rack Zamiast czajnika do puszkowania można użyć donicy lub innego bardzo dużego garnka, a rolki folii aluminiowej mogą stać na stojaku do konserw. Ale jeśli myślisz, że będziesz przetwarzać więcej niż 1 porcję dżemów lub konfitur lub pikle w ciągu roku, posiadanie puszki z wodą i dopasowanego stojaka sprawia, że życie staje się nieskończenie łatwiejsze.02 z 10
Jar Lifter Podnośnik do słoi pomaga płynnie i łatwo przesuwać gorące słoiki. Regularne szczypce kuchenne są nieadekwatnym i niebezpiecznym substytutem (proszę mi wierzyć, próbowałem!).03 z 10
Wide-mouth Lejek z szeroką szyjką dopasowany do słoików z szerokim otworem (który zdecydowanie wolę zwykłe słoiki, ponieważ łatwiejsze wkładanie i wyjmowanie jest o wiele łatwiejsze) - trzyma tyle dżemów lub marynat w słoiku, a nie na Licznik.04 z 10
Lid Wand Choć nie jest to absolutnie konieczne (robię to z potholderami i palonymi palcami), różdżka na wieczku pomoże przesunąć i zabezpieczyć sterylizowane powieki bez poparzeń i zanieczyszczeń.05 z 10
Pół-półmisek słoiki i pokrywki Zdecydowanie wolę słoiki z szeroką szyjką do wszystkich moich konserw i konserw. Uważam, że są łatwiejsze do wypełnienia i łatwiejsze do opróżnienia. Jakich rozmiarów słoiki kupisz, zależy od receptury, z której najczęściej korzystasz. Jeśli masz wybór, pół-pintowe słoiki są świetne na chutneys i dżemy, szczególnie jeśli masz zamiar oddać słoiki (dostajesz więcej na partię!).06 z 10
Pint Jars & Lids
Słoiki na patyku są najczęściej używane przez domowe środki do smarowania pieczywa. Są idealne do marynowanych zielonych karczochów , marynowanych karczochów i marynowanych karczochów , a także wszelkich przypraw i dżemów, które lubisz i które chcesz zachować dla własnego użytku.
07 z 10
Kwartowate słoiki i pokrywki Słoiki Quart przeznaczone są dla poważnych kanarków lub tych, którzy wytwarzają ogórki konserwowe. Podobnie jak w przypadku wszystkich puszek konserwowych, wolę te wersje z szerokimi ustami niż staromodne modele z regularnymi ustami.08 z 10
Pikowane kryształowe słoiki i pokrywki Są to ładne "słoiki z galaretką", które widzisz na targach państwowych iw domu babci. Mają piękny, przytulny, staroświecki urok.09 10
Dodatkowe pokrywy
Słoiki są bez końca wielokrotnego użytku (no, aż się zepsują!), A pokrywki trzeba wymienić. Posiadanie dodatkowych i gotowych do użycia jest przydatne.Uwaga : Przy zakupie słoików z szeroką szyjką, pokrywki pasują do wszystkich rozmiarów - pół litra, pół litra i kwarta.
10 z 10
Canning Kit Ball Company tworzy przyjemny "Home Canning Kit", który zawiera wszystkie podstawowe informacje, a także broszurę na temat tego, jak można i "bąbelkowa swobodniej" (zawsze używam tylko szaszłyków lub cienkiego noża), jeśli musiałbyś kupić wszystko pozycje wymienione tutaj. Bądź uprzedzony: zestaw zawiera 6 słoików. Słoiki pekińskie to takie, których używam najczęściej (tak jak większość kanarków), ale jeśli nie planujesz ich używać, kupowanie niezbędnych przedmiotów osobno może mieć więcej sensu.