Kotleciki jagnięce z grzybami

Te smaczne kotleciki jagnięce podawane są z sosem grzybowym z bulionu wołowego i czerwonego wina.

Co będziesz potrzebował

• 8 kotletów jagnięcych, około 2 1/2 funta
• Sól dla smaku
• pieprz do smaku
• 1 łyżka stołowa
• Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
• Mąka z 3/4 do 1 filiżanki
• 8 uncji grzybów (w plastrach)
• 6 zielonych cebuli, w plasterkach
• 4 średnie ząbki czosnku (mielone)
• 1 łyżka masła
• 1 filiżanka
• Rosół wołowy
• 1/2 szklanki suchego czerwonego wina (np. Pinot noir)

Jak to zrobić

1. Posyp kotleciki jagnięce solą i pieprzem.
2. Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
3. Lekko marynuj kotlety z mąką; umieścić w gorącej patelni. Posmakuj do zrumienienia, obracając raz. Wyjmij na talerz i odłóż na bok. Zredukuj ciepło do medium.
4. Na patelni dodaj grzyby, zieloną cebulę, czosnek i masło.
5. Gotuj warzywa, mieszając, przez 4 minuty. Dodaj bulion wołowy i czerwone wino i gotuj na wolnym ogniu aż do zmniejszenia o około 1/3.

1. Dodaj kotlety jagnięce do sosu, przykryj patelnią i gotuj przez około 15 do 20 minut lub do momentu, aż kotlety jagnięce zostaną zrobione zgodnie z życzeniem.

Może ci się spodobać również

Rack of Lamb Z czerwonym winem

Herb i pieczona noga czosnku

Wolno-Cooker Savory Herbed Lamb Shanks z czerwonego wina

Główny indeks receptur

Southern Food Home

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	1249
Całkowita zawartość tłuszczu	80 g
Tłuszcz nasycony	32 g
Tłuszcz nienasycony	34 g
Cholesterol	388 mg
Sód	725 mg
Węglowodany	16 g
Błonnik pokarmowy	2 g
Białko	107 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)