Ten ryż i pieczony kurczak jest pełen smaku i łatwo go przygotować. Użyj wygodnych gotowanych kostek z kurczaka na jeszcze łatwiejszy posiłek.
Rodzynki dodają egzotyczny składnik z curry w proszku, ale możesz je zostawić.
Co będziesz potrzebował
- 1 szklanka ryżu (długoziarniste)
- 4 połówki piersi z kurczaka (bez kości, bez skóry)
- 4 łyżki masła
- 1/4 szklanki papryki (czerwonej lub zielonej lub obie, posiekane)
- 1 ząbek czosnkowy (mielony)
- 1 szklanka cebuli (posiekana)
- 1/2 szklanki selera (posiekane)
- 1 puszka / 14 1/2 uncji pomidorów
- 1/4 szklanki rodzynków
- 3 łyżki migdałów (blanszowane w plasterki lub slivered)
- 1/2 do 3/4 łyżeczki curry w proszku
- 1/2 łyżeczki tymianku (suszony liść, pokruszony)
- sól dla smaku
- czarny pieprz do smaku
- Udekorować: migdały w plasterkach lub slivered
Jak to zrobić
Ogrzej piekarnik do 375 °.
Ugotuj ryż z wodą, gdy opakowanie kieruje, tylko do miękkości.
Podgrzej masło na dużej patelni; brązowy kurczak po obu stronach; usuń do 2-kwartowej zapiekanki.
Wylej nadmiar masła i dodaj paprykę, czosnek, cebulę, seler, pomidory, rodzynki, migdały i przyprawy. Gotować mieszaninę przez 10 minut.
Przelej ryż na kurczaka i polej nim cały sos. Przykryj folią i piecz przez około 25 minut lub aż kurczak będzie miękki.
Udekoruj migdałami, jeśli chcesz.
Serwuje 6.
Może ci się spodobać również
Pierś z kurczaka z kokosowymi curry
14 Zapiekanek z kurczaka, które doskonale nadają się na codzienne posiłki
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 1085 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 57 g |
| Tłuszcz nasycony | 18 g |
| Tłuszcz nienasycony | 22 g |
| Cholesterol | 299 mg |
| Sód | 333 mg |
| Węglowodany | 45 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 93 g |