Serbski przepis na sałatkę ziemniaczaną

W tym przepisie na serbską sałatkę coleslaw, ocet i oliwę stosuje się do ubierania rozdrobnionej kapusty zamiast kwaśnej śmietany, majonezu lub gęstej śmietany.

Jest to idealna sałatka na ciepłe dni, ponieważ strach przed majonezem, siedząc w ogniu i powodując chorobę przenoszoną przez żywność, to kwestia sporna.

Niektórzy kucharze dodają rozdrobnioną marchewkę, podczas gdy inni opuszczają ją całkowicie. Podobnie jak w przypadku receptur tego typu, danie smakuje lepiej, gdy zostało wykonane kilka godzin lub nawet dzień wcześniej. Kup pokrojoną kapustę i marchew, aby zaoszczędzić czas.

Co będziesz potrzebował

• 1 funt posiekana kapusta
• 1/4 szklanki marchwi (obrane i rozdrobnione)
• 1/4 szklanki cebuli (drobno posiekane)
• 3 łyżki natki pietruszki (posiekane)
• 1/2 szklanki oleju (warzywa lub rzepak)
• 1 łyżeczka cukru (biała)
• 1 łyżka octu (lub więcej do smaku)
• 1/8 łyżeczki selera
• 1 łyżeczka soli (lub do smaku)
• 1/2 łyżeczki białego pieprzu (lub do smaku)
• 1 łyżeczka soku z cytryny

Jak to zrobić

1. W dużej misce wymieszaj kapustę, marchew, cebulę i pietruszkę.
2. W oddzielnej małej misce dokładnie połącz olej, cukier, ocet, seler, sól, biały pieprz i sok z cytryny.
3. Wrzucić z mieszanką kapusty, aż dobrze się pokryje.
4. Przechowywać w lodówce, przykryte, przez co najmniej 3 godziny lub na noc. Gotowy do podania zmieszaj sałatkę coleslaw i wyreguluj przyprawy.

Więcej serbskich potraw piknikowych

Oto kolejna sałatka na bazie octu i oliwy zamiast majonezu - serbska sałatka ziemniaczana - na której często serwowana jest zielona fasolka w stylu serbskim na piknikach kościelnych oraz pieczeń wieprzowa i jagnięca.

Prawdopodobnie zobaczysz też serbskie szaszłyki , serbskie kiełbaski , serbskie hamburgery i serbski orzechowy bułeczek na deser.

Gotowanie na wolnym powietrzu, grillowanie i pieczenie na rożnie są tradycyjnymi formami przygotowywania żywności wśród Serbów, którzy traktują ucztowanie jako święto życia.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	29
Całkowita zawartość tłuszczu	0 g
Tłuszcz nasycony	0 g
Tłuszcz nienasycony	0 g
Cholesterol	0 mg
Sód	408 mg
Węglowodany	7 g
Błonnik pokarmowy	2 g
Białko	1 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)