Te proste grillowane piersi z kurczaka są podawane z linguine i kremowym sosem Cajun. Kurczak zajmuje zaledwie kilka minut, a sos to proste połączenie śmietany i przypraw.
Piersi z kurczaka są przyprawiane pikantnymi przyprawami lub przyprawami Cajun, a następnie pieczone lub pieczone do perfekcji. Użyj grill wewnątrz lub na zewnątrz, patelni brojlerów lub patelni grillowej do gotowania kurczaka w tym przepisie.
Co będziesz potrzebował
- 4 połówki piersi bez kości, bez skóry
- 1 łyżeczka
- poczerniałą mieszankę przyprawową (lub
- Przyprawa do Cajun )
- 2 szklanki ciężkiego kremu do ubijania
- 1 łyżka mąki
- 1 łyżka masła
- 1 1/2 do 2 łyżeczek przyprawy Cajun (przyprawa Emeril's Louisiana, chachere itp.)
- Dash Frank's Red Hot Sauce (lub Texas Pete's, Tabasco lub do smaku)
- Dash świeżo zmielony czarny pieprz
- 1/2 łyżeczki sosu Worcestershire
- Dash salt (lub do smaku)
- 16 uncji linguine
- 1 duży pomidor (zaszczepiony, pokrojony w kostkę)
- 4 zielone cebule, cienkie plasterki
Jak to zrobić
- Umieść piersi z kurczaka między arkuszami folii i funta, aby lekko spłaszczyć i uzyskać jednolitą grubość.
- Lekko posyp kurczaka ostrą mieszaniną przypraw lub przyprawą Cajun. Odłożyć na bok.
- W średnim garnku gotuj na małym ogniu przez około 4 minuty, aby lekko zredukować. Wymieszać mąkę z masłem; ubijamy do śmietany. Dodaj do smaku przyprawę Cajun i gorący sos wraz z sosem Worcestershire. W razie potrzeby smakuj i dostosowuj przyprawy. Utrzymuj ciepło.
- Gotować linguine lub fettuccine we wrzącej osolonej wodzie , zgodnie z instrukcją pakowania; dobrze odcedź.
- Gdy makaron gotuje się, podgrzej patelnię grillową na średnim ogniu lub podgrzej brojler lub grill na świeżym powietrzu.
- Przypalaj kurczaka przez około 2 minuty z każdej strony. Zredukuj ciepło do średniej i kontynuuj gotowanie, obracając, przez około 5 minut. Usuń z ognia i utrzymuj ciepło.
- Uwaga: zgodnie z USDA kurczak musi być ugotowany do minimalnej bezpiecznej temperatury 165 ° F (74 ° C). Jeśli nie masz pewności, czy piersi z kurczaka są dość grube, sprawdź termometr spożywczy z odczytem natychmiastowym.
- Ułóż gorącą gotowaną linguine na talerzach. Pokrój kurczaka i ułóż na każdej porcji linguine. Łyżka sos na każdą porcję.
- Posyp porcje z pokrojonymi w kostkę pomidorami i zieloną cebulą.
Może ci się spodobać również
- Kurczak Bazyliowy Z Sosem Kremowym Pesto
- Creole zapiekanka z kurczaka i ryżu z kiełbasą andouille
- Wolno Gotowany Creole Kurczak Z Kiełbasą
- Zaprawiony sos kreolski
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 2155 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 121 g |
| Tłuszcz nasycony | 50g |
| Tłuszcz nienasycony | 41 g |
| Cholesterol | 561 mg |
| Sód | 844 mg |
| Węglowodany | 106 g |
| Błonnik pokarmowy | 6 g |
| Białko | 152 g |