Lista cudownych nowoczesnych koreańskich potraw i napojów

Korea ma bogactwo tradycyjnej żywności i przepisów, ale jest też kopalnią nowoczesnych potraw. Niektóre z "nowych" potraw są zmodernizowane przybierają tradycyjne potrawy, podczas gdy inne są kuchnią fusion. Ta lista zawiera nawet niektóre stare ulubione ożywione globalnymi składnikami.

• 01 z 11

  Koktajl Szampański Yuja

  Yuja, koreański owoc cytrynowy, ma zingowy, cierpki smak, który łączy w sobie elementy mandarynek, cytryn i grejpfrutów. Chociaż yuja chung, koreańska marmolada yuzu, jest tradycyjnie używana do przygotowywania gorącej herbaty, może dodać witalności i współczesnego blasku mieszanym koktajlom.

• 02 z 11

  Lody z zielonej herbaty

  Lody z zielonej herbaty są popularne w całej Korei, można je również znaleźć w koreańskich restauracjach i sklepach spożywczych na całym świecie. To łatwe i uzależniające lody, jeśli masz naturalny proszek zielonej herbaty , który można znaleźć w azjatyckich sklepach spożywczych i Internecie. Koreańska wytwórnia mogłaby powiedzieć: "Nokcha Karu", podczas gdy japońskie marki powiedzą "Matcha".

• 03 z 11

  Sałatka z krewetek i Linguine z pikantnym koreańskim dressingiem

  Jasna i świeża sałatka z krewetek jest pełna warzyw i zwieńczona pikantnym słodkim dressingiem. Możesz zwiększyć ilość makaronu i krewetek, jeśli chcesz służyć jako pełny posiłek.

• 04 z 11

  Koreański przepis na tuńczyki ze krokietami (Chamchi Jun)

  Konserwy z tuńczyka są popularne w Korei z tych samych powodów, które są popularne w wielu innych częściach świata: jest to wygodne, smaczne i dobre źródło zdrowego białka. Te krokiety tuńczyka (lub naleśniki lub patties z tuńczyka) są smaczne, gdy są spożywane na ciepło, ale są również popularnymi przekąskami lub przekąskami, które można jeść w temperaturze pokojowej.

• 05 z 11

  Przepis na Budaechigae (gulasz bazowy armii koreańskiej)

  Budae Chigae został wynaleziony podczas głodu lat wojny koreańskiej i okresu powojennego. Koreańczykom udało się wykorzystać resztki mięsa odrzucone lub rozdane z baz armii amerykańskiej, aby zrobić to danie ("Budae" oznacza bazę wojskową, a "Chigae" oznacza gulasz po koreańsku). To najnowszy wynalazek z tysiącem odmian, ale jest to głównie mieszanka zachodnich mięs, makaronów ramen, warzyw i przypraw.

• 06 z 11

  Świeża sałatka z czosnkiem i dressingiem jogurtowym

  Ta sałatka warzywna zawiera dużo pikantnych nut i chrupnięcie. Jest idealny z gładkim jogurtem i sosem czosnkowym.

• 07 z 11

  Pikantny koreański przepis na Colesław

  Jest to łatwa koreańska "sałatka", którą można przyrządzić z kapusty zachodniej (yang baechu). Obecnie, kiedy można łatwo znaleźć workowatego surówka z białej kapusty w sklepach spożywczych, ten koreański coleslaw jest łatwy do wykonania. Nie ma mayo, więc ten surówka z białej kapusty jest lekki i dobrze łączy się zarówno z potrawami piknikowymi, jak i koreańskimi.

• 08 z 11

  Świeże sajgonki z pikantnym koreańskim sosem zanurzeniowym

  Nie jest to tradycyjny koreański przepis, ale te sajgonki są wykonane z liści perilla i kochujang (pikantna koreańska papryczka chili), dwóch popularnych koreańskich składników.

• 09 z 11

  Koreański przepis na sałatkę ziemniaczaną

  Sałatka ziemniaczana jest popularna w Korei, co zaskakuje wielu nie-Azjatów. Jest ona zawarta w posiłkach jako dodatek lub jako posiłek na kanapkę. W przeciwieństwie do zachodnich wersji, zawiera owoce, warzywa, a czasem szynkę, i nie zawiera składnika octu. Zwykle pomijam szynkę, jeśli używam jej jako banchana (przystawka), ale włącz to jeśli spodziewam się użyć sałatki na lunch lub kanapki piknikowe.

• 10 z 11

  Koktajl z soku jogurtowego

  Koktajl jogurtowy może zabrzmieć głupio, jeśli dopiero zaczynasz jeść soju , ale jogurt sojowy jest popularny w Korei i całej Azji. Zarówno jogurt, jak i soju dobrze komponują się z ognistymi aspektami kuchni koreańskiej, więc ma to sens, że zostaną wymieszane przez Koreańczyków. Ale bądź ostrożny, ponieważ najczęstszą skargą na soju jogurt jest to, że tak łatwo jest pić, że jesteś pijany, zanim się zorientujesz.

• 11 z 11

  Musujący Koktajl imbirowy

  Chociaż nie jest to tradycyjny koreański napój, zarówno soju jak i imbir są ważnymi i niezbędnymi elementami kuchni koreańskiej.