Poszukujesz wysokobiałkowej alternatywy dla frytek lub chcesz zjeść zdrową przekąskę, którą wegetariańskie lub wegańskie dzieci zjedzą? Spróbuj tego przepisu smażonej mąki kukurydzianej panierowanej tempeh na wegetariańskie i wegańskie przekąski lub przekąski dla dzieci, przekąski Superbowl lub w dowolnym momencie chcesz coś więcej niż marchewka w sos do rancza.
W tym prostym przepisie na frytki Tempeh jest panierowany i lekko smażony na chrupiącą, wysokobiałkową alternatywę dla frytek dla zdrowego wegetarian i wegańskiego dania - a szczególnie dla dzieci! Ten przepis sugeruje zanurzenie smażonych pałeczek Tempeh w sosie curry-majonezowym wegańskim, ale możesz też spróbować z ketchupem, sosem sojowym, dressingiem ranczo lub nawet sosem barbecue. Bardzo lubię też słodki tajski sos chili na zanurzenie.
Przepis i zdjęcia dzięki uprzejmości żywności Lightlife.
Jak tempeh? Oto więcej wegetariańskich przepisów na tempeh do spróbowania.
Co będziesz potrzebował
- 2 8-oz. pakiety
- tempeh
- 1/2 szklanki mąki kukurydzianej
- 1 łyżka soli
- 1/4 szklanki oleju roślinnego (lub oleju rzepakowego)
- 1/4 szklanki
- wegański majonez
- 2 łyżki stołowe curry w proszku
Jak to zrobić
- Najpierw pokrój tempeh wzdłuż, aby uzyskać kształty "French fry", o grubości 1/4 cala.
- Na dużej patelni sprowadzić około cala wody lub bulionu warzywnego do wrzenia. Pracując w partiach, jeśli to konieczne, gotuj tempeh, przykryte, przez 10 minut, a następnie dobrze osącz. Ten krok jest potrzebny do wstępnego gotowania tempeha.
- Połącz mąkę kukurydzianą i sól w małej lub średniej wielkości misce. Podczas gdy tempeh jest jeszcze wilgotny, zwiń każdy patyk w mieszankę z mąki kukurydzianej i soli.
- Na dużej patelni rozgrzej olej warzywny lub rzepakowy na średnim ogniu. Pracując w partiach w razie potrzeby, smażyć tempeh pokrytą mąką kukurydzianą przez 2 minuty z każdej strony lub do lekko złocistobrązowego. Odcedź każdą smaŜkę tempeh na papierowym ręczniku.
- Aby przygotować sos curry z majonezem, wymieszaj majonez i proszek curry w małej misce i zanurz swoje frytki w tym przyprawionym majonezie. Cieszyć się!
Nie jesteś fanem gotowanego majonezu? Spróbuj zanurzyć swoje frytki Tempeh w keczupie, odrobinie gorącego sosu (który nie lubi sosu Sriracha?), Sosu barbecue, tajskiego sosu chili, a może nawet domowej roboty hummus. Lubię też miłą musztardę miodową.
Szukasz więcej wysokobiałkowych propozycji wegetariańskich i wegańskich? Po pierwsze, sprawdź wspaniałe pomysły na temat tego, gdzie można uzyskać białko na diecie wegetariańskiej lub wegańskiej , a następnie sprawdź, jakie pomysły na posiłek o wysokiej zawartości białka znajdziesz tutaj , a jeśli nadal uważasz, że to za mało, sprawdź moje ulubione proszki wegańskich protein tutaj .
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 667 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 50g |
| Tłuszcz nasycony | 9 g |
| Tłuszcz nienasycony | 21 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sód | 2 472 mg |
| Węglowodany | 30 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 33 g |