Przepis wegetariańskie pieczone fasolki

Te staromodne wegetariańskie fasolki po bretońsku to taka uczta i są tak dobre, że nikt nie przegapi mięsa! Idealne na pikniki, potluki i rodzinne obiady, wegetariańska fasolka po bretońsku to pyszne, zdrowe, niemal beztłuszczowe danie, które można łatwo przetransportować i jeszcze łatwiej się nim cieszyć. Nie wahaj się dodać wegetariańskiego boczku, tempeh lub warzyw do swojego dania dla odmiany.

UWAGA: Ten przepis wymaga trochę czasu, aby przygotować fasolę do moczenia w ciągu nocy, a oni spędzą od 1 do 2 godzin na piecu i 3 do 4 godzin w piekarniku - ale warto. Jeśli nigdy nie robiłeś fasoli od podstaw, spróbuj, a zobaczysz, o co nam chodzi!

Co będziesz potrzebował

• 1 funt suszonych fasolek granatowych (około 2 filiżanek)
• 8 do 10 kubków wody, do namaczania i gotowania
• 1 duża cebula, drobno posiekana
• 1/2 szklanki keczupu
• 1/3 szklanki brązowego cukru
• 1/4 szklanki
• melasa
• 2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka brązowej musztardy
• 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu

Jak to zrobić

1. W średniej doniczce moczyć fasolę przez noc w wodzie. Rano, doprowadzić garnek do niskiego wrzenia na średnio-wysokim ogniu, a następnie obniżyć ciepło do niskiego i gotować na wolnym ogniu przez 1 do 2 godzin lub do miękkości. Odcedź fasole w durszlaku, zachowując wodę w misce lub naczyniu. Delikatnie podrzuć fasolę (aby nie rozbić fasoli) z cebulą i przenieś do 2-kwartkowego naczynia żaroodpornego lub pieca holenderskiego . Odłożyć na bok.

1. Rozgrzej piekarnik do 325 F.
2. W małym średnim rondlu z umiarkowanie wysokimi temperaturami połącz ketchup, brązowy cukier, melasę, sól, brązową musztardę i pieprz, dobrze mieszając, aby rozpuścić cukier. Doprowadzić mieszaninę do niskiego wrzenia, następnie usunąć z ognia i równomiernie rozlać na mieszankę z fasolą. Dodaj do naczynia wystarczającą ilość zarezerwowanej wody, aby przykryć ziarna.
3. Przykryj danie folią i piecz przez 3 do 4 godzin lub aż fasola będzie bardzo delikatna i pyszna, dodając więcej zarezerwowanej wody, aby utrzymać suchość fasoli. Pozwól fasolki ostygnąć przez 10 minut przed podaniem.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	282
Całkowita zawartość tłuszczu	1 g
Tłuszcz nasycony	0 g
Tłuszcz nienasycony	0 g
Cholesterol	0 mg
Sód	744 mg
Węglowodany	58 g
Błonnik pokarmowy	11 g
Białko	13 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)