10 tradycyjnych i klasycznych koreańskich przepisów

01 z 11

Tradycyjne koreańskie dania

Typowy koreański posiłek składa się z miseczki ryżu, miseczki zupy lub gulaszu oraz niektórych dodatków jako dodatków. Ale w tej podstawowej strukturze znajduje się wyśmienicie szeroka gama dań na każdą porę roku i podniebienie.

Koreańczycy używają ogromnej ilości warzyw od dzikiej zieleni po liście kwiatów, wszystko od morza, w tym wodorosty i meduzy, a także wszelkiego rodzaju mięso i drób w różnych preparatach. Koreańczycy mogą mieć setki sposobów na zbieranie warzyw i dzikich zielonych na długie przechowywanie, ale także nagradzają surowe ryby i surowe mięso.

Jest tak wiele tradycyjnych koreańskich potraw, a to tylko niektóre z klasycznych talerzy, które znajdziesz w koreańskich kuchniach na całym świecie. Niektórzy przedstawiają skromne potrawy, a inni będą widywani najczęściej na spotkaniach rodzinnych i wydarzeniach, ale wszyscy są kochani przez Koreańczyków na całym świecie.

02 z 11

Klasyczny koreański Bibimbap

Koreański Bibimbap wygląda wspaniale na talerzu. Jest to również łatwe do podrobienia, aby uzyskać więcej lub mniej przyprawy dla różnych podniebień. Ten przepis używa sześciu warzyw, ale możesz użyć wszystkiego, co masz w swojej lodówce lub ogrodzie. Koreańczycy zazwyczaj jedzą to danie z wołowiną, ale mogą też górować w bibimbapie z jajkiem sadzonym na słońcu.

03 z 11

Korean Wołowina z grilla Bulgogi

Bulgogi jest prawdopodobnie najpopularniejszym daniem koreańskim z cienko pokrojonym mięsem o słodkawym smaku. Możesz się nim delektować podpiekaną, grillowaną lub smażoną na ruszcie. Wołowinę zwykle towarzyszą okłady z sałaty i ostrej papryki czerwonej (Kochujang) do owijania i przyprawiania mięsa.

04 z 11

Koreański pieróg (Mandoo lub Mandu)

Mandoo jest symbolem szczęścia, gdy jest przygotowywany w ramach koreańskiego Nowego Roku Księżycowego. Kluski można dodać do bulionu wołowego lub sardeli anchois (mandu guk) i podawać z tradycyjnym cylindrycznym ciastem ryżowym (tteok manu guk).

Ten koreański przepis na pierogi składa się z mielonej wołowiny lub wieprzowiny, ale zobaczysz je z kurczakiem lub tylko z warzywami. Można je przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać je w zamrażarce do wykorzystania w przyszłości.

05 z 11

Smażone koreańskie noodles (Jap Chae, Chap Chae)

Chap Chae to jedna z najpopularniejszych potraw z makaronu w Korei. Szklane kluski są zrobione z fasoli mung lub słodkich ziemniaków i stają się półprzeźroczyste po ugotowaniu. Możesz cieszyć się tym daniem na zimno lub na gorąco i jako przekąska lub danie główne.

06 z 11

Koreańska faszerowana zupa z kurczaka z żeń-szeniem (Sam Gae Tang)

Koreańska faszerowana zupa z kurczaka jest łatwa do zrobienia. Podobnie jak zupa z kurczaka na Zachodzie, jest często stosowany jako środek wzmacniający, gdy jesteś chory. Ale jest szczególnie używany do walki z ciepłem latem, ponieważ żeń-szeń i imbir sprawią, że poczujesz pot i detoks.

07 z 11

Ostry gulasz Kimchi (Kimchi Jjigae, Kimchichigae)

Ten przepis na gulasz Spicy Kimchi jest świetnym rozwiązaniem dla resztek lub starszych kimchi . W rzeczywistości, im starsze kimchi, tym lepiej dodać bogaty smak. Jest to jeden z najpopularniejszych gulaszy w Korei, a znajdziesz go w wielu tradycyjnych restauracjach. Jest podawany na gorąco, a ty masz gwarancję, że przełamiesz pot podczas jedzenia. Zachowaj zwykły ryż jako antidotum.

08 z 11

Koreańska zupa z kości

Zupa z kość wół jest łatwą receptą, ale to ta, którą będziesz gotować przez cały dzień. Nazywany seollangtang w języku koreańskim, to mleczna, biała zupa przygotowana przez długie gotowanie kości nóg. Efektem końcowym jest bogata i mięsista zupa.

09 z 11

Galbi Tang (Short Rib Soup)

Ta bogata, ale delikatna zupa o krótkiej żebie powstała najprawdopodobniej ponad 800 lat temu, w czasie upadających dni dynastii Goryeo. Jest powszechnie podawany na tradycyjnych koreańskich przyjęciach weselnych, ponieważ wołowina była luksusem zarezerwowanym na specjalne okazje.

10 z 11

Ostra kapusta peklowana (Baechu Kimchi)

Kimchi jest jedną z najbardziej charakterystycznych części kuchni koreańskiej, a marynowane i sfermentowane warzywa są spożywane niemal w każdym posiłku. Ta marynowana i fermentowana kapusta napa jest najpopularniejszą i najbardziej rozpoznawalną formą kimchi. Istnieją setki różnych rodzajów kimchi, które są ostre i łagodne, a różne rejony w Korei mają własne popularne specjalności kimchi.

11 z 11

Koreańska biała rzodkiewka Kimchi (Dongchimi)

To jest białe letnie kimchi, które jest raczej ocetowe niż ostre. Jest to łatwe do zrobienia z kilkoma dniami solenia i długo będzie przechowywane w lodówce. Spodoba ci się jako przystawka lub zimna zupa.