Peach cobbler to letnia klasyka, a ten przepis jest nie tylko bezglutenowy, ale również bardzo łatwy i szybki do złożenia.
Ten pyszny deser bezglutenowy na upalne letnie dni zajmuje tylko około 10 minut na przygotowanie i 35 minut do upieczenia dzięki łatwemu bezglutenowemu farszowi i wypełnieniu brzoskwiniowym. Jest idealny, gdy nie masz mnóstwo czasu lub ochoty na spędzenie go w kuchni.
Na wierzch z gałką lodów waniliowych i posypką cynamonu, by poczuć wyjątkową letnią ucztę. Letnie desery przyjmują dwie niesamowite formy.
Jeśli bulgoczący, ciepły deser z owocami świeżymi z piekarnika nie jest Twoim pomysłem na zakończenie letniego posiłku, spróbuj jednego z tych chłodnych, mrożonych orzeźwiających bezglutenowych deserów .
Edytowane przez Stephanie Kirkos.
Co będziesz potrzebował
- Do napełniania brzoskwiniami:
- 2 (29 uncji) puszki w plasterkach brzoskwiń w ciężkim syropie (odcedź i odstaw 1 szklanka syropu)
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1 łyżka skrobi kukurydzianej
- Do Ciasta Cobblera:
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka bezglutenowej, uniwersalnej mieszanki mąki
- 1 3/4 łyżeczki
- bezglutenowy proszek do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 duże jajko
- 6 łyżek stopionego niesolonego masła
- 2 łyżki mleka
- 1/2 łyżeczki wanilii
- Do toppingu:
- 1 łyżka cukru
- 1/4 łyżeczki zmielonego cynamonu do polewania
- Opcjonalny dodatek:
- Lody waniliowe
- Świeżo
- bita śmietana
Jak to zrobić
Wypełnij
- Ogrzej piekarnik do 350 F (176 C). Przygotuj naczynie do pieczenia o wymiarach 11 x 7 cali.
- Odcedzamy pokrojone brzoskwinie w dużym sicie sitowym ustawionym nad miską i przechowujemy 1 szklankę spuszczonego syropu.
- Umieścić odsączone brzoskwinie w średniej misce do mieszania. Posyp cynamonem, gałką muszkatołową i skrobią kukurydzianą i zamieszaj, aby zmiksować.
- Zalej 3/4 szklanki zarezerwowanego syropu i zamieszaj, aby zmiksować. Wlej mieszankę brzoskwiń do naczynia do pieczenia o wymiarach 11x7 cali.
Ułóż Ciasto Szewcowe
- W oddzielnej małej misce wymieszaj 1 szklankę cukru, mąkę bezglutenową, bezglutenowy proszek do pieczenia i sól, aż dokładnie połączą.
- Dodaj pozostały 1/4 szklanki zarezerwowanego syropu brzoskwiniowego, jajka, 4 łyżki roztopionego masła (zarezerwuj 2 łyżki stołowe, aby skropić ciasto), mleko i wanilię. Pokonaj, aż zmiksujesz.
- Użyj łyżki stołowej, aby równomiernie łyżką skropić brzoskwinie.
Do polewania
- Drizzle zarezerwował roztopione masło na cieście.
- Posyp 1 łyżką cukru zmieszanego z 1/4 łyżeczką cynamonu.
Piec i podawaj
- Piec przez 35 do 40 minut lub do momentu, aż ciasto będzie złotobrązowe.
- Ostudzić przed podaniem - sos zgęstnieje, gdy szewc ochładza się.
- Podawaj z opcjonalną gałką lodów waniliowych lub kupką świeżo ubitej śmietany.
Przypomnienia
- Zawsze upewnij się, że powierzchnie robocze, przybory kuchenne, patelnie i narzędzia nie zawierają glutenu.
- Zawsze czytaj etykiety produktów. Producenci mogą zmieniać receptury produktów bez powiadomienia.
- W razie wątpliwości nie kupuj ani nie używaj produktu przed skontaktowaniem się z producentem w celu sprawdzenia, czy produkt nie zawiera glutenu.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 359 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 14 g |
| Tłuszcz nasycony | 7 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 136 mg |
| Sód | 371 mg |
| Węglowodany | 55 g |
| Błonnik pokarmowy | 5 g |
| Białko | 7 g |