Łatwy przepis na sos z mango

Ten sos z mango lub dip jest łatwy do zrobienia i zawsze robi świetne recenzje. Małe mleczko kokosowe pomaga wzmocnić mango i nadać mu bogaty, tropikalny smak, podczas gdy odrobina soku z limonki zatrzymuje go na pikantnej stronie - przyjemna mieszanka słodyczy, kwaśnej, pikantnej i słonej. Użyj go jako dipu dla gotowanych krewetek (świetnych z krewetkami z orzecha kokosowego), kalmarów, sajgonek lub świeżych bułeczek lub innych przekąsek, które podajesz. Możesz również użyć tego sosu mango w frytkach, takich jak kurczak z mango lub smażony krewetka.

Pamiętaj, aby kupić najbardziej dojrzałe mango, które możesz znaleźć. Mango to pestka, co oznacza, że ​​ma pestkę w środku. Mangia jest długa i może być trudna do znalezienia, więc może potrwać kilka razy, zanim poczujesz, że ją załapałeś. Aby uzyskać informacje na temat ścinania mango, zapoznaj się z tymi wskazówkami na temat używania i przechowywania mango .

Co będziesz potrzebował

• 2 dojrzałe mango
• 2 łyżki stołowe.
• sos rybny lub 1 łyżka. sos sojowy plus sól szczypta, jeśli wegetariańska / wegańska, do smaku
• 1/4 szklanki dobrej jakości (gęstego) mleka kokosowego
• 2 łyżki stołowe. Tajski słodki sos chili (dostępny w większości supermarketów w dziale azjatyckim)
• 2 łyżki stołowe. brązowy cukier
• 3 ząbki czosnku, mielone
• 1 łyżka. sok limonkowy
• 1/4 łyżeczki. Kurkuma
• 1/4 do 1/2 łyżeczki. suszone rozgniecione chili (z przejścia przyprawowego)

Jak to zrobić

1. Wyłóż owoce mango i umieść je w robocie kuchennym, mikserze lub dużym siekaczu.
2. Dodaj wszystkie pozostałe składniki. Przetwarzaj dobrze, ale unikaj nadmiernego przetwarzania, ponieważ nie chcesz, aby był zbyt ciekawy. Jeśli wolisz kawałki mango w sosie, po prostu spróbuj stworzyć sos, aż będziesz zadowolony z konsystencji.
3. Zrób test smaku. W zależności od dojrzałości i słodyczy twojego mango, możesz dodać nieco więcej cukru. Dodaj więcej sosu rybnego, aby uzyskać więcej smaku lub więcej chili, aby uzyskać więcej przypraw. To, czego chcesz, to równowaga słodkości, słony i pikantny.

1. Używaj jako marynaty lub sosu do kurczaka , wieprzowiny, ryb lub owoców morza, lub podawaj jako pyszny dip dla niemal każdego paluszka.

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	86
Całkowita zawartość tłuszczu	2 g
Tłuszcz nasycony	2 g
Tłuszcz nienasycony	0 g
Cholesterol	0 mg
Sód	458 mg
Węglowodany	17 g
Błonnik pokarmowy	1 g
Białko	2 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)