Czy zastanawiałeś się kiedyś, czy możesz połączyć Scotch z sokiem z buraków? Okay, więc prawdopodobnie nie, ale na wszelki wypadek, gdybyś kiedykolwiek wątpił w uniwersalność whisky, pozwól, że przedstawię cię Rubinowej Królowej.
Recepta Ruby Queen została opracowana przez Roba Kruegera z Extra Fancy w Nowym Jorku. Menu koktajlowe w barze na Brooklynie wypełnione jest napojami, które są tak samo kreatywne jak ten i wygląda na to, że klienci nigdy nie znudzą się specjalnościami tego domu.
Choć jest wypełniona kilkoma niezwykłymi składnikami , Rubinowa Królowa jest całkiem łatwa do wymieszania. Będziesz musiał przygotować lub nabyć świeży sok z buraków i poświęcić kilka minut na zrobienie świeżego syropu z miodem.
Niespodzianka pojawia się, kiedy smakujesz, jak dobrze przyzwoita szkocka, jak Cutty Sark, działa przeciwko temu słodkiemu profilowi warzyw. Większość z nas pochyliłaby się nad bardziej neutralnym duchem dla tak wyraźnego smaku jak buraki, ale whisky dodaje głębi, jakiej nie potrafią wódka i gin.
Gdy wszystkie składniki będą w zasięgu ręki, po prostu nalewaj i wstrząsaj jak każdy inny napój, a będziesz miał miły, pikantny napój, który będzie rywalizował (lub zastępował) Krwawą Maryję w tych sytuacjach, gdy będziesz pragnął czegoś całkowicie odbiegającego od normy.
Jeśli lubisz ten napój, możesz również spróbować Krueger's innego koktajlu warzywnego Cutty Sark, The Bugs Cutty .
Co będziesz potrzebował
- 1 1/2 uncji Cutty Sark Blended Scotch Whisky
- 1 uncja świeżego soku z czerwonych buraków
- Syrop miodu 3/4 uncji * (przepis poniżej)
- 3/4 uncji świeżego soku z cytryny
- Gałązka świeżego estragonu do dekoracji
Jak to zrobić
- Wlać składniki do wytrząsarki do koktajli wypełnionej lodem.
- Wstrząsaj energicznie, aż wstrząsacz będzie zimny .
- Delikatnie odcedź do schłodzonego kieliszka koktajlowego .
- Udekoruj gałązką świeżego estragonu.
* Przepis na syrop miodu
Syrop z miodu to fantastyczny sposób na osładzenie każdego napoju i bardzo łatwo go przygotować w domu. Zastępuje cukier w standardowym prostym syropie słodkim miodem i po prostu łączy go z wodą na ciepło.
Podobnie jak zwykły syrop, syrop miód może być również aromatyzowany, aby dodać trochę wymiaru.
Korzystając z tego przepisu, możesz zrobić tyle, ile chcesz i użyć go do osłodzenia innych koktajli, herbat lub jakiegokolwiek napoju, który potrzebuje tylko odrobiny słodyczy.
- 3 częściowy miód koniczyny
- 1 część wody
- Połącz miód i wodę w rondlu i nałóż na nie ciepło.
- Mieszaj i dalej podgrzej, aż miód zostanie w pełni włączony.
- Zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia.
- Wlać do butelki z szczelnie zamkniętą pokrywką i przechowywać w lodówce w celu zachowania.
Więcej wskazówek dotyczących robienia Wielkiej Królowej Rubinów
Cutty Sark to idealna mieszanka szkockiej na koktajl o tak ciężkim smaku jak Ruby Queen. Whisky doda ładne nuty, które stanowią tło dla soku warzywnego, a cena jest całkowicie rozsądna, więc nie poczujesz się jakbyś zmarnował szkocką. Powinien również znajdować się na liście marek, które będą dobrze pasować na co dzień .
Jeśli użyjesz świeżego soku z buraków, najlepsza królowa Ruby zostanie stworzona, a większość elektrycznych sokowirówek wykona krótką pracę z warzyw korzeniowych i w ciągu kilku minut stworzy soczysty, gęsty czerwony sok. Sok z buraków jest naturalnie spieniony i po wstrząśnięciu do tego koktajlu nadaje napojowi wspaniałą piankę, która dodaje tekstury.
Jeśli nie masz sokowirówki, dostępne są butelkowane soki buraczane. Tylko pamiętaj, aby nie pomylić go z "soku z buraków". To może być opłacalna alternatywa dla twoich potrzeb żywieniowych, ale nie będzie działać tak dobrze jak płynny sok w koktajlu.
Niezależnie od tego, czy soku będziecie czynić własnym sokiem, szkoda byłoby używać w tym koktajlu czegoś innego niż świeżego soku z cytryny .
Aby napój stał się przyjemniejszy, niezbędna jest równowaga cytrusowa i trudno jest go znaleźć w którymkolwiek z przygotowanych soków z cytryny. Cytryny są tanie a ich wyciskanie jest łatwe, więc świeże jest zawsze najlepszą drogą .
Zawsze kuszące jest pominięcie dekoracji w koktajlach, szczególnie jeśli robisz sobie drinka w domu. Rubinowa królowa jest jednym z tych koktajli, w których podstawa jest niezbędna. Samotna gałązka estragonu powoli doda ziołowy składnik do mieszanki buraków i whisky, która jest potrzebna do uzyskania równowagi i dostosowania koktajlu do poziomu wielkości.
Jak silny jest koktajl rubinowej królowej?
Rubinowa królowa to bardzo łagodny i przyjemny koktajl. Po wyprodukowaniu z oryginalnym Cutty Sark (80 proof), ostateczny napój pojawia się na poziomie około 13% ABV (26 dowodów) .
Przepis dzięki uprzejmości: Rob Krueger za Scotch Whisky Cutty Sark
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 203 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 0 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 26 mg |
| Węglowodany | 25 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 2 g |