Podawaj tę aromatyczną polędwiczkę wieprzową z ziemniakami i zielonym warzywem lub sałatką. Pozostała wieprzowina tworzy wspaniałe kanapki.
Możesz zastąpić przetwory z moreli lub przetwory z ananasa.
Co będziesz potrzebował
- 1 szklanka przetworów brzoskwiniowych
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżka jasnobrązowego cukru
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 pieczeń wieprzowa bez kości, około 3 funty
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
Jak to zrobić
1. W średnim rondlu połączyć przetwory brzoskwiniowe, miód, brązowy cukier i cytrynę. Doprowadzić do wrzenia; zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 2 minuty. Odłożyć na bok.
2. Ogrzej piekarnik do 350 ° F (180 ° C / Gaz 4). Wyłóż do pieczenia patelnię o wymiarach 13 na 9 na 2 cale z folią.
3. Posyp cały schab solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Umieść pieczeń w przygotowanej patelni, grubą stroną do góry. Piecz przez 1 godzinę.
4. Posmaruj pieczeń na całej powierzchni miksturą brzoskwiniową.
Kontynuuj pieczenie przez około 30 do 40 minut, często szczotkując glazurą.
5. Pozwól pieczeń odpocząć przez 10 minut, a następnie pokrój ją i podawaj z sokami z patelni.
6. Sprawdź temperaturę za pomocą termometru natychmiastowego odczytu. Powinien odczytać co najmniej 145 ° F (62,8 ° C) po umieszczeniu w środku pieczeni. Zobacz Tabelę Temperatury Mięsa i Porady Bezpiecznego Gotowania
Może ci się spodobać również
Pieczeń wieprzowa z sosem morelowym
Boczek zawijany wieprzowina schab z marmoladą brązowy cukier glazury
Polędwiczka wieprzowa z przyprawami południowo-zachodnimi
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 243 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 12 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 74 mg |
| Sód | 90 mg |
| Węglowodany | 6 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 26 g |