Ta niemiecka sałatka ziemniaczana jest przyjemną zmianą tempa od sałatek na bazie majonezu. Opatrunek jest słodko-kwaśną mieszaniną o smaku bekonowym, dzięki czemu jest lżejszy niż większość.
Zobacz też
Sałatka ziemniaczana z boczkiem
Piknikowa sałatka ziemniaczana
Co będziesz potrzebował
- 12 pasków boczku (podzielony)
- 6 filiżanek pokrojone w kostkę ziemniaki
- 3 łyżki granulowanego cukru
- 1 łyżka skrobi kukurydzianej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/3 szklanki octu
- 3/4 szklanki wody
- 2
- twarde jajka
- 2 łyżki zielonej cebuli (w plastrach)
- 1/4 szklanki pietruszki (posiekane, do dekoracji)
Jak to zrobić
Pokrój 6 pasków boczku. Podsmaż pokrojoną w kostkę boczek wraz z 6 pełnymi paskami na ciężkiej patelni na średnim ogniu. Usuń całe plasterki do ręczników papierowych, aby odcedzić; odłożyć na bok.
Ugotuj ziemniaki we wrzącej osolonej wodzie, aż mięso będzie miękkie. Odcedź i trzymaj się gorąco.
Połącz cukier, mąkę kukurydzianą, sól, ocet i wodę; powoli dodawać do pokrojonego w kostkę boczku i bekonu na patelni, gotując i mieszając stale na średnim ogniu aż do zagęszczania.
Umieść gorące ziemniaki w dużej misce z pokrojonymi na twardo jajkami na twardo. Dodaj zieloną cebulę, a następnie delikatnie rzuć z gorącym dressingiem.
Udekoruj całymi plastrami bekonu i łyżką lub dwiema posiekaną natką pietruszki; podawać na gorąco.
Serwuje 6.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 188 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 3 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 72 mg |
| Sód | 87 mg |
| Węglowodany | 34 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 6 g |