Słodki aromat miodu nadaje ekscytujący smak płycie serowej
Deszcz słodkiego miodu jest doskonałym przeciwieństwem słoności sera. Jest to popularne połączenie talerzy serowych i jedna z najłatwiejszych rzeczy, które możesz ze sobą połączyć, gdy jesteś zabawny.
A jednak istnieje pewna sztuczka, by zrównoważyć to połączenie z doskonałością. Miód ma na celu podniesienie smaku sera, nie udusić go, więc używaj go oszczędnie. Istnieją również niektóre rodzaje sera, które są nieco lepsze z miodem niż inne.
Nie martw się jednak, mamy kilka wskazówek, które ułatwią ci nawigację w wyborze sera i miodu.
Serwowanie miodu i sera
Najprostszym sposobem podania miodu z serem jest upuszczenie miodu przez minutę sera przed przybyciem gości. Możesz również podać słoik miodu na talerzu serowym.
Wiele sklepów z serami sprzedaje również kawałki plastra miodu. Pozostawienie całego plastra miodu jest oszałamiające wizualnie na talerzu serowym. Goście mogą po prostu odciąć kawałki plastra miodu z serem.
Pomaga podawać plasterki bagietki lub krakersa wraz z talerzem serowym. Dzięki nim ser i miód stają się solidnym fundamentem, dzięki któremu wszystko jest łatwiejsze do jedzenia.
Najlepszy ser na miód
Miód dobrze łączy się z prawie każdym rodzajem sera. Jest to szczególnie dobre w przypadku łagodnego i kremowego sera, ostrego niebieskiego, dojrzałego sera lub cierpkiego, kwaśnego sera.
Rodzaje serów, które są dobre z miodem obejmują:
- Ricotta skropiona miodem może być podawana na śniadanie lub nawet jako deser. To parowanie jest fantastyczne z owocami takimi jak figi, morele i jagody. Możesz również dodać słony element, serwując Prosciutto na boku.
- Brie i potrójne kremy są piękne z miodem i dodatkiem orzechów.
- Błękitny ser jest boski z miodem. Jeśli zazwyczaj unikasz silnego bluesa, nadszedł czas, by być bardziej ryzykownym. Słodki miód łagodzi silny aromat.
- Parmigiano-Reggiano i inne sery, takie jak ostry cheddar , są pyszne z miodem.
- Świeży kozi ser i inne kwaśne, kwaśne sery, takie jak feta, są przysypane mżawką miodową.
Wybór miodu
Ogromna większość miodu sprzedawanego w sklepach spożywczych to mieszanka miodów pochodzących z różnych źródeł kwiatów. Zazwyczaj jest również pasteryzowany, aby zapobiec krystalizacji. Ten rodzaj miodu ma łagodny i przyjemny smak i jest dobry na talerz serowy, chociaż nie ma niezapomnianego, złożonego smaku.
Jeśli chcesz spróbować złożonego miodu, kup go w sklepie dla smakoszy lub na targu dla rolników. Szukaj miodu nazwanego tak od kwiatów takich jak kwiat pomarańczy, lawenda i koniczyna. Wskazuje to na rodzaj kwiatu, z którego nektar zebrał pszczołę. Subtelne niuanse smakowe w tych miodach są wspaniałe z serem.
Możesz również kupić smakowy miód, który jest nasycony smakami takimi jak lawenda, pomarańcza, malina lub trufla.
Miód występuje w różnych postaciach, z których najczęstszym jest płynny miód. Miód sprzedawany jest również z kawałkami plastra miodu w słoiku. Możesz nawet kupić cały kawałek plastra miodu z wewnątrz miodu. Wiele sklepów z serami dla smakoszy sprzedaje teraz plaster miodu, ponieważ jest to wyjątkowy sposób prezentowania miodu na talerzu serowym.