Te cynamonowe bułeczki nie tylko smakują przepysznie, świetnie się zamrażają i można je podgrzać w kuchence mikrofalowej. Ten przepis na kilkanaście bułeczek cynamonowych można przygotować z rodzynkami lub bez. Chociaż szkliwo z lukrem waniliowym nie jest tak naprawdę konieczne, jest to łatwy dodatek w ostatniej chwili, który wyśle Twoje bułki na wierzch. Innymi słowy, wysoce zalecane do czystego bułeczki z cynamonem.
Wskazówka: Ciasto można wykorzystać jako ciasto lodówki i następnego dnia piec bułki!
Co będziesz potrzebował
- Rolka:
- 1 1/2 opakowania suche
- drożdże (około 3-1 / 4 łyżeczki)
- 1/4 szklanki ciepłej wody
- 1/2 szklanki skracania
- 1/3 szklanki cukru
- 1 1/2 łyżeczki soli
- 1 szklanka mleka
- 1 jajko
- 4 do 5 filiżanek
- przesianą mąkę
- 1 szklanka masła (stopionego, mniej więcej w razie potrzeby)
- 1 szklanka
- brązowy cukier (mniej lub więcej w razie potrzeby)
- Opcjonalnie: cynamon
- Opcjonalnie: rodzynki
- Lukier waniliowy:
- 2 kubki
- cukier puder
- 1 łyżka masła (stopiona)
- 1 łyżeczka wanilii
- 2 do 4 łyżek mleka (lub śmietany)
Jak to zrobić
- Dodaj ciepłą wodę do drożdży i moczyć 10 minut.
- Parzyć mleko; przelej przez skrócenie. Dodaj cukier i sól i ochłodź do letniego. Dodaj rozpuszczone drożdże i ubite jajko. Dodaj 4 szklanki mąki dodając po jednym na raz po każdym dodaniu.
- Ciasto powinno być miękkie, ale wystarczająco mocne, aby poradzić sobie. Ugniatać na posypanej mąką desce, aż będzie elastyczna i gładka. Unikaj zbyt dużej ilości mąki. Obróć ciasto do dobrze naoliwionej miski. Niech powstanie przez 1-1 / 2 godziny.
- Wcisnąć ciasto i podzielić na roboczy rozmiar. Rozwałkuj ciasto na prostokąt. Przykryć roztopionym masłem. Warstwa obficie z grubą warstwą * brązowego cukru.
- Posyp cynamonem * według życzenia. Jeśli lubisz rodzynki, ułóż warstwę rodzynek.
- Zwinąć mody galaretki.
- Za pomocą nożyczek lub kawałka struny odetnij plasterki o grubości od 1 do 1 1/2 cala.
- Połóż plastry na okrągłym, posmarowanym tłuszczem naczyniu o średnicy 8 lub 9 cali. Umieść jeden kawałek na środku i inne plasterki wokół niego. Naciśnij rolki, aby wyrównać i napełnić szalkę. Pozwolić się podnieść, aż bułki napełnią się obficie ... około kolejnej godziny.
- Piec w piecu 350 ° F około 15 do 20 minut. Jeśli rolki stają się zbyt brązowe, przykryj je kawałkiem folii do końca pieczenia. Nie wolno piec bułek.
- Wyjmij natychmiast z patelni, odwracając na talerzu, a następnie przechyl się na inną płytkę, aby zrównać rolki.
For Frosting:
- W średniej misce umieść cukier, masło i wanilię. Następnie zamieszaj wystarczająco dużo mleka lub śmietanki, aby uzyskać gęstą konsystencję, której nie można mieszać.
- Rozsmaruj ciepłe bułeczki, gdy tylko zostaną umieszczone na talerzu, aby umożliwić stopienie luzu i wpaść na rolki.
* Bądź hojny zarówno z brązowym cukrem, jak i cynamonem. To da ci około 1/2 calowej warstwy brązowego cukru całkowicie pokrytego cynamonem.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 475 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 29 g |
| Tłuszcz nasycony | 15 g |
| Tłuszcz nienasycony | 10 g |
| Cholesterol | 73 mg |
| Sód | 156 mg |
| Węglowodany | 52 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 3 g |