Jajecznica jest tania i łatwa do zrobienia, i choć większość tradycyjnych przepisów na jajecznicę wymaga masła, mleka i sera, ta jest tak samo smaczna bez nabiał. Jajka są podstawą wielu śniadań, ale tak samo jak jaja są na talerzu przy stole śniadaniowym, większość ludzi może przyznać, że lubią jajka w określony sposób. Bez wahania, gdy myślisz o puszystych, doskonałych jajach, jest jakiś rodzaj produktu mlecznego, który jest używany do tego w ten sposób. Inaczej jest w przypadku tego przepisu, w którym stosuje się składniki bez produktów mlecznych, aby w pełni wykorzystać to, co mają do zaoferowania jajka.
Dzięki temu przepisowi, kluczem do puszystości twoich jaj jest trzepaczka i prawidłowe ustawienie ciepła na palniku. Jeśli te są wyłączone, skończysz z jajami, które są zbyt twarde lub zbyt rzadkie. Możesz dodać smażone warzywa, świeże zioła i ser bez produktów mlecznych, aby ugotować swoje danie! W celu uzyskania dodatkowych, bogatych jajecznicy, wymieszaj w mieszaninie jajka 2-3 łyżki bezmlecznej kwaśnej śmietany, aby ją zagęścić.
Dodatkowe pomysły na serwowanie obejmują dodawanie jaj do żeliwnego garnka śniadaniowych ziemniaków z dodatkiem papryki i mieszanki cebuli na wielki posiłek ze śniadaniem. Możesz również dodać jaja bardziej puszyste niż kiedykolwiek do tortilli na domowy burrito śniadaniowe z salsą lub awokado na boku. Na koniec, quesadilla śniadaniowa wyjdzie na całość z odrobiną bezmlecznego sera wegańskiego i jajkiem na doskonale połową skorupy tortilli.
Co będziesz potrzebował
- 8 dużych jaj
- 1/3 szklanki mleka sojowego bez mleka lub mleka migdałowego
- 1/4 łyżeczki soli, plus więcej do smaku
- 2 łyżki bezmlecznej margaryny
- Świeżo zmielony pieprz, do smaku
Jak to zrobić
- W średniej wielkości misce wymieszaj jajka do koloru jasnożółtego i dobrze ubij. Dodaj mleko sojowe bez mleka (lub mleka migdałowego, jeśli jest używane) i sól, i ubij, aż dobrze się połączą.
- Podgrzej bezmleczną margarynę sojową na patelni z jajkiem lub patelni na średnim ogniu, obracając patelnię, aby równomiernie pokryć dno patelni. Dodaj jajka, gotuj, mieszaj i mieszaj, aż jajka się połkną. Dodaj sól i pieprz do smaku i podawaj.
** Ten przepis nadaje się do diet bezmlecznych i bez laktozy, ale jak w przypadku każdego przepisu przeznaczonego dla osób z alergiami lub ograniczeniami żywieniowymi, należy uważnie przeczytać wszystkie etykiety żywieniowe, aby upewnić się, że nie ma żadnych ukrytych składników na bazie produktów mlecznych (lub inne alergeny, jeśli mają one zastosowanie).
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 125 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 9 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 226 mg |
| Sód | 284 mg |
| Węglowodany | 2 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 8 g |