Zrób te gruszki na kilka dni przed czasem lub jedz zimą. Gruszki są marynowane w czerwonym winie, aromatyzowanym wanilią i goździkami. Przedstawiono również wersję słodzoną sokiem owocowym, która zastępuje cukier biały.
Co będziesz potrzebował
- 1 butelka (750 ml) owocowe, czerwone wino (np. Merlot)
- 1/2 c. cukier lub do smaku (lub 1/2 c. koncentratu soku jabłkowego)
- 1/2
- fasola waniliowa
- 10
- całe goździki
- 6 - 8 dojrzałych gruszek
- 2 uncje.
- Likier Cassis (opcjonalnie)
- 2 uncje. koniak lub brandy (opcjonalnie)
Jak to zrobić
1. Wlać czerwone wino do rondla (całej butelki).
2. Dodaj cukier lub sok owocowy i goździki.
3. Przetnij fasolkę waniliową w dół i zeskrob nasiona.
4. Dodaj nasiona i fasolkę do czerwonego wina.
5. Doprowadź wino do wrzenia, zredukuj ciepło i gotuj na wolnym ogniu, aż poziom płynu zmniejszy się o około jedną trzecią.
6. Tymczasem umyj i obierz gruszki.
7. Pokrój na ćwiartki i rdzeń.
8. Umieść gruszki w czystych słoikach w przypadku puszkowania (opakowanie surowe).
Jeśli planujesz jedzenie później w tygodniu (bez konserw), umieść je w pojemniku mieszczącym się w lodówce.
9. Spróbuj czerwonego wina. Dodaj więcej cukru, jeśli nie wystarczająco słodko. Możesz dodać stewię do słodzenia zamiast przepisu o niskiej zawartości cukru.
10. Usuń czerwone wino z ognia i dodaj brandy lub koniak i Cassis.
11. Jeśli jesteś w puszce, zalej gorącą ciecz nad gruszkami w słoikach, pozostawiając pół cala przestrzeni powietrznej. Dodaj pokrywy i przykręć mocno rękę.
12. Umieść szklanki we wrzącej łaźni wodnej lub naczyniu ciśnieniowym tak, aby woda przedostała się przez pokrywki o co najmniej jeden cal. Proces według najlepszych metod konserwowania. W przypadku kufli przetwórz 20 minut na poziomie morza lub 30 minut na wysokości 4000 stóp.
- Jak jeść gruszki
- Strona główna informacje o puszkach w Internecie (piłka)
- Przygotowanie słoików do konserw
13. Jeśli jesteś w lodówce, zalej gorącą ciecz nad gruszkami i marynuj przez co najmniej dwa dni przed podaniem.
Podawać z pieczeń z dziczyzny, wieprzowiny lub wołowiny. Możesz również podać deser z odrobiną śmietany lub lodów.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 377 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 1 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 14 mg |
| Węglowodany | 67 g |
| Błonnik pokarmowy | 13 g |
| Białko | 5 g |