Te pyszne małe poppery z jalapeño stanowią znakomitą przekąskę na imprezę lub spotkanie dnia . Papryczki jalapeño są nadziewane mieszanką sera cheddar i śmietany, a następnie są poobijane i smażone w głębokim tłuszczu do perfekcji.
Użyłem małej żółtej papryki dla poppersów pokazanych na obrazku, ponieważ to właśnie miałem, ale czerwone lub zielone, lub łagodniejszy mały pieprz może być zastąpiony. Jeśli używasz papryczek jalapeño do przepisu, upewnij się, że są raczej duże i pulchne.
Ze względu na ciepło papryki należy zachować ostrożność podczas pracy z nimi. Polecam rękawice. Jeśli nie masz rękawiczek, połóż plastikowe torby na rękach podczas pracy. Kapsaicyna w papryce nadaje im pikantny gorący smak, ale może również powodować nieprzyjemne uczucie pieczenia, jeśli papryka wejdzie w kontakt ze skórą.
Jeśli zdarzy się, że dostaniesz trochę gorących olejków pieprzowych na dłonie, nie dotykaj oczu ani twarzy. Aby zmniejszyć oparzenie, spróbuj umyć ręce mydłem do naczyń (najlepiej Dawn, ponieważ tak dobrze rozpuszcza olej). Inne możliwe środki zaradcze to olej roślinny, słaby roztwór wybielacza, mleko lub jogurt i pasta do pieczenia. Zapobieganie (rękawice) jest najlepszym lekarstwem!
Co będziesz potrzebował
- 15 papryczek jalapeño (pulchna)
- 8 uncji
- ser śmietankowy (temperatura pokojowa)
- 1/2 szklanki sera Cheddar (rozdrobnione)
- 1 szklanka mleka
- 1 szklanka
- mąka (uniwersalna)
- 1 dash sól
- 1 szklanka
- bułka tarta (zwykła, sucha)
Jak to zrobić
- Pokrój papryki jalapeño na pół podłużnie; usuń nasiona. Połącz kremowy ser i Cheddar, mieszając, aż dobrze się zmieszane. Wypełnij połówki papryki jalapeño mieszaniną twarogów i połącz połówki z powrotem.
- Umieść mleko w płytkiej misce.
- Połącz sól i mąkę w płytkiej misce.
- Połóż okruchy chleba w płytkiej misce.
- Zanurz paprykę w mleku, a następnie w mące, dokładnie pokrywając. Umieść je na arkuszu folii lub woskowanym papierze, aby wyschły przez około 15 minut.
- Zanurz paprykę w mleku, a następnie w bułce tartej. Pozwól im ponownie wyschnąć przez 10 do 15 minut. Jeśli to konieczne, zanurz ponownie lekko w mleku i ponownie w bułce tartej i pozostaw ponownie do wyschnięcia.
- W międzyczasie podgrzej olej w głębokiej frytkownicy do 370 F.
- Głęboko smażyć panierowane papryczki jalapeño partiami przez około 3 minuty lub do momentu, kiedy będą miały złoty kolor.
- Przenieś popychacze jalapeño do ręczników papierowych, aby odcedzić.
Może ci się spodobać również
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 355 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 20 g |
| Tłuszcz nasycony | 11 g |
| Tłuszcz nienasycony | 6 g |
| Cholesterol | 53 mg |
| Sód | 522 mg |
| Węglowodany | 34 g |
| Błonnik pokarmowy | 6 g |
| Białko | 12 g |