Kurczak pieczony na bekonie jest jednym z moich przepisów na powrót do tych czasów, kiedy nie mogę wymyślić niczego, co chcę ugotować. Jedna duża pierś (16 uncji) karmi dwie, ale zajmuje więcej czasu na gotowanie, więc szukam mniejszego 8-uncjowego biustu. Z drugiej strony dwa duże piersi będą karmić dwie i zrobić dwie kanapki na lunch następnego dnia. Ci z was, którzy śledzą tę stronę wiedzą, że chodzi mi tylko o gotowanie raz i jedzenie kilka razy - myślę, że ma to ogromny sens dla jedno- lub dwuosobowych gospodarstw domowych. Ten przepis łączy w sobie smaki kurczaka, bekonu i ziół, aby zapewnić satysfakcjonujący posiłek. (Większy obraz). Służy 2.
Co będziesz potrzebował
- 2 piersi z kurczaka (8 uncji, z kością *, skóra usunięta i odrzucona)
- 4 paski boczku
- 1 łyżeczka
- cienkie zioła (lub zioła prowansalskie lub włoska mieszanka ziół)
- sól dla smaku
- czarny pieprz do smaku
Jak to zrobić
1. Rozgrzej piekarnik do 375 F i wyfrezuj blachę do pieczenia folią.
2. Usuń skórę z piersi.
3. Posypać piersi solą i pieprzem oraz mieszanką ziół .
4. Połóż dwa paski boczku na każdej piersi, aby przykryć i upiec przez 40 minut lub do momentu, aż wewnętrzna temperatura piersi wyniesie 155 stopni. (Jeśli boczek nie jest całkiem gotowy, podgrzej pierś przez kilka minut.) Przykryj folią i odpoczywaj przez 10 minut.
5. Pokrój boczek na kawałki.
Usuń pierś z kości i przekrój przez ziarno. Posyp kawałkami bekonu.
* Uwaga: Możesz użyć piersi bez kości , ale pierś w kości trzyma mięso powyżej tłuszczu, który sprawia, że piersi i boczek są znacznie mniej tłuste. Przyczynia się również do smaku.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 301 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 18 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 7 g |
| Cholesterol | 103 mg |
| Sód | 365 mg |
| Węglowodany | 0 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 33 g |