24 Holenderskie przepisy na owoce morza

Holenderskie wody przybrzeżne tętnią życiem, z typowymi gatunkami owoców morza, w tym śledziami, małżami, makreli i krewetkami, ale popularne są także łososie, sole i akwalung. Nasz wybór holenderskich przepisów na owoce morza obejmuje przepisy na śniadanie, lunch i kolację oraz kilka holenderskich przekąsek.

• 01 z 24

  Grejpfrutowy Carpaccio z Przepisami Mieszanymi Sałatkowymi i Zielonymi
  Surowy różowobiały miąższ szarej barwy stanowi elegancki starter, gdy jest cienko pokrojony, skropiony zielonym ziołowym sosem i podawany z mieszaną sałatą.

• 02 z 24

  Lekkerbek spotkał się z Ravigotesaus (Deep-Fried Plaice with Ravigote Sauce Recipe)
  "Lekkerbek", wersja ryby z frytkami, nie można przegapić. W przepisie używa się gładzicy, a nie przełowionego dorsza, witlinka lub morszczuka. Podawaj ten smażony w głębokim tłuszczu holenderski przysmak z sosem ziołowym bogatym w zioła.

• 03 z 24

  Marynowana sałatka śledziowa z kwaśnymi przepisami z jabłkami i ziemniakami
  To nie jest twoja przeciętna sałatka ziemniaczana; pikantne jabłka Granny Smith, pikantny chrzan i ziemniaki w kremowym crème fraîche oferują bajeczną folię dla świeżo kwaśnych smaków marynowanego śledzia. Ponieważ ten przepis wykorzystuje marynowany śledź z butelki, jest to świetny stand-by w przechowalni. Marynowane śledzie łatwiej znaleźć za granicą niż zwykły śledź w stylu "maatjes". Zwróć uwagę na butelki marynowanych śledzi na stronach internetowych, które sprzedają holenderskie produkty żywnościowe, lub jeśli mieszkasz w Holandii, po prostu odebrać je w lokalnym supermarkecie lub sprzedawcy ryb.

• 04 z 24

  Małże z przepisem szafranu i imbiru

  Jeśli użycie imbiru i szafranu wydaje się podejrzanie nowoczesne, możesz być zaskoczony, gdy dowiesz się, że ten przepis był oparty na 15-wiecznym manuskrypcie kulinarnym przechowywanym w bibliotece opartej na Gentie "Koninklijke Academie voor Nederlandse Taal- en Letterkunde" ( Królewska Akademia Języka Holenderskiego i Literatura).

• 05 z 24

  Przepis na półmiska ryb wędzonych
  Dla luksusowego brunchu nie ma nic prostszego niż kupowanie różnych wędzonych ryb i prezentowanie go gościom przy pomocy krakersów lub mini naleśników.

• 06 z 24

  Dutch Shrimp Croquettes (Garnalenkroketten)
  Zapytaj dowolnego Amsterdammera o piekarnię Holtkamp, ​​a usłyszysz pochwałę za ich doskonałe ciasta, ciastka, ciastka i pikantne przekąski. W rzeczywistości ta cukiernia jest szczególnie znana ze swoich krokietów z krewetkami. Ten przepis dostarcza krokiety z chrupiącą bułką tartą i dobrze wypełnione, lepkie centrum delikatnie przyprawionych krewetek - prawdziwy holenderski przysmak.

• 07 z 24

  Przepis na pikantny bas z grilla

  Złapany w linii europejski labraks to fantastyczny, zrównoważony wybór owoców morza na letnie grille w ogrodzie. Grillowanie wydobywa pyszny smak ryby, jednocześnie nadając dymiącą nutę, a chili-wzbogacony olejek dostarcza pikantnego dreszczyku, a odciski kolendry (cilantro) dodają jej aromatycznych tonów.

• 08 z 24

  Podeszwa z sosem holenderskim (Tongfilets spotkała się z Hollandaise Saus)
  To klasyczne połączenie soli, sosem holenderskim i dzikim szpinakiem jest wystarczająco eleganckie na kolację lub przy specjalnych okazjach i pozostaje niezmiennie smacznym wyborem.

• 09 z 24

  Jajecznica z przepisu krewetki
  Krewetki stanowią doskonały dodatek do jajecznicy, a ten łatwy przepis na jajecznicę jest idealny na niedzielny brunch lub ząb lunch.

• 10 z 24

  Wędzony łosoś na toście z szczypiorkiem

  Ta otwarta kanapka z wędzonym łososiem jest zwodniczo prosta. Mówię zwodniczo, ponieważ aby było to wyjątkowe, musisz polować na najlepszą jakość wędzonego łososia, ciemnego chleba i kwaśnej śmietany. Używam szczypiorku z własnego balkonu - nie da się znaleźć świeższego - a także rozproszę kilka drobnych, purpurowych kwiatów szczypiorku, gdy są dostępne. Możesz podawać plasterki wędzonego łososia i moją szczypiorku na tostach lub krakersach jako przystawkę. Idzie wspaniale z kieliszkiem ostrego, białego wina.

• 11 z 24

  Przepis na sałatkę z wędzonego makreli

  Ten przepis jest jak skrzyżowanie sałatki cezar z sałatką Nicoise, ale z holenderskim akcentem; wędzona makrela. Ma każdy element, który stanowi świetne danie: coś chrupiącego, kremowego, słodkiego, cierpkiego, gorzkiego i słonego. Gorycz!

• 12 z 24

  Chrupiące śledzie z sosem musztardowym (Krokante Haring spotkał się z Mosterdsausem)
  Grilling śledzia to zupełnie nowy sposób na cieszenie się najbardziej ukochaną rybą Holandii. Ten łatwy starter z owoców morza można przygotować w 20 minut.

• 13 z 24

  Grillowany Okoń morski z ziołami

  W tym przepisie europejski labraks namaszczony jest aromatycznym olejem z czosnku i pietruszki, a następnie grillowany w koszu do grillowania. Grillowany bass morski wydobywa delikatne smaki ryb, dodając jednocześnie aromatów zadymionych.

• 14 z 24

  Gurnard Morza Północnego z Westland Grape Salsa
  Zdrowa i bogata w składniki odżywcze salsa z winogron Westland, pomidorów, czerwonej cebuli, rzodkiewki, papryczki chilli i pietruszki dobrze kontrastuje ze świeżym smażonym krabem Morza Północnego i świeżymi ziemniakami z bekonem.

• 15 z 24

  Gwiazdkowe naleśniki z wędzoną rybą i trzema sosami

  Ryby wędzone są standardem świątecznym na naszym stole, ale te naleśniki w kształcie gwiazdek sprawiają, że jest on jeszcze bardziej uroczysty. Co więcej, możesz zrobić naleśniki dzień wcześniej i po prostu użyć foremki do ciastek w kształcie gwiazdy, aby uzyskać kształty. Oczywiście możesz tu również użyć "poffertjes" lub blinis.

• 16 z 24

  Holenderski przepis na kanapki z krewetkami i ogórkiem

  Te ładne kanapki łączą orzeźwiający ogórek z pysznymi holenderskimi krewetkami ("Hollandse garnalen"), tymi bardziej charakterystycznymi szaro-różowymi płatkami, pochodzącymi z naszych wód. Dogodnie można je kupić już obrane, przetworzone i ugotowane w sklepach rybnych i supermarketach w całej Holandii, ale można je łatwo zastąpić małymi krewetkami lub krewetkami pochodzącymi z danego obszaru.

• 17 z 24

  Ryby wędzone śledzia
  Połącz wędzone śledzie z resztkami tłuczonych ziemniaków, a będziesz miał bajecznie aromatyczne placki z ryb, które są pełne kwasów tłuszczowych omega. Zawsze są zadowoleni z tłumu.

• 18 z 24

  Przepis na makrela wędzona (Gerookte Makreelpate)

  Połóż to smaczne ciasto z chlebem zakwasowym na obiad lub podawaj jako przekąskę na małych kwadratach lub trójkątach chleba.

• 19 z 24

  Pienisty krem ​​z pasternakowej z przepisami na krewetki i zioła
  Ten spieniony przepis na zupę po mistrzowsku łączy pasternak z krewetkami (olbrzymimi krewetkami) i aromatycznym olejem ziołowym. Znakomicie sezonowy starter na jesień i zimę.

• 20 z 24

  Łosoś panierowany z Witlofem, szpinakiem i koprem włoskim
  Ta zdrowa sałatka jest wystarczająco obfite, aby zadowolić tych, którzy czują, że sałatka nie może być posiłkiem, ale nadal czuje się bardzo lekka na nogach. Z ponad pół tuzina mieszanek zieleni, nawet najbardziej wymagający dietetyk będzie zadowolony. A wraz z tymi wszystkimi zdrowymi dla serca kwasami tłuszczowymi omega, dzięki uprzejmości smażonego łososia, twój kardiolog również się uśmiechnie.

• 21 z 24

  Gotowany łosoś z szczypiorkiem i świeżą sałatką ziemniaczaną

  Łosoś pochodzi z holenderskich rzek i chociaż nie jest tak obfita jak kiedyś, w naszych rzekach można dziś złowić miejscowego łososia holenderskiego. Ten przepis delikatnie kłusuje łososia i łączy go z pikantną sałatką ziemniaczaną i kwaśną śmietaną.

• 22 z 24

  Zupa z małży z recepturą sherry i szafranu
  Bogaty, kremowy i subtelny w smaku, nasza zupa z małżami stanowi seksowny mały starter. Lubimy podawać to z plastrami francuskiej bagietki z masłem. Szczerze mówiąc, nie potrzebuje niczego więcej.

• 23 z 24

  Filety z piersi kurczaka z kurczaka z sałatką z fasolą szparagową oraz śledź i zioła
  Kurczak marynowany w cytrynie jest zawsze popularnym wyborem. Lubię podawać to z moją sałatką z brązowej fasoli i śledziami i ziołami. Tradycyjne holenderskie składniki łączą się z pikantnymi smakami, tworząc lekką i starannie nowoczesną potrawę.

• 24 z 24

  Małże z Samphire

  To danie łączy małże ze znajomymi (marchewka i pory) i niezbyt dobrze znane, słonawe ziarna morza / samphire, które wydają się jeszcze bardziej wydobywać cudowny aromat ozonowy z małży.