Te piersi z kurczaka są tak proste do złożenia i upieczenia, ale smakują tak, jakbyś spędził godziny w kuchni. Ten przepis zawiera domowe pesto, ale możesz użyć kupionego w sklepie, jeśli jesteś w szczypie. Jednak biorąc pod uwagę, że pesto jest szybko robione w maszynce, to naprawdę nie zajmuje dużo czasu - a świeży smak domowej roboty jest absolutnie tego wart.
Po prostu dodaj kotlety z kurczaka z odrobiną pesto, a następnie upiec. Po ugotowaniu, na górze pokrojone pomidory i ser mozzarella i podpiec, aż się roztopią i będą bulgotać. A aromatyczne danie, które pokocha cała rodzina!
Co będziesz potrzebował
- Dla Pesto:
- 1 szklanka liści bazylii
- 1 ząbek czosnku
- 3 łyżki startego parmezanu
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- Dla pieczonego kurczaka:
- 3 połówki piersi z kurczaka, każda w plasterkach poziomo, aby uzyskać łącznie 6 kawałków
- 3 do 4 pomidorów lub kilka małych pomidorów lub pomidorów winogronowych (w plastrach)
- 1/2 do 3/4 szklanki rozdrobnionego sera mozzarella
Jak to zrobić
- Zrób pesto (jeśli używasz kupionego w sklepie pesto, pomiń ten krok): W przetwórni żywności połącz z bazylią, czosnkiem, parmezanem i oliwą z oliwek. Pulsuj, aż uzyskasz delikatną pastę pesto. Dodaj sól i pieprz do smaku.
- Podgrzej piekarnik do 400 F.
- Wyłóż oprawioną blachę do pieczenia folią i lekko natłuszczaj lub rozpylaj za pomocą nieklejącego się sprayu do gotowania. Ułóż kotlety z kurczaka na blasze do pieczenia.
- Za pomocą łyżki lub palców rozłóż 2 lub 3 łyżeczki pesto na każdej piersi z kurczaka.
- Pieczcie kotlety z kurczaka przez 12 do 18 minut, aż się ugotują. Jeśli kotlety są gęste, dodaj kilka minut. Jeśli nie jesteś tego pewien, przetnij najgrubszy kotlet, aby sprawdzić. Wyjmij z piekarnika.
- Obróć piekarnik do podpalania.
- Na wierzch każdego kotletu od 2 do 3 plasterków pomidora i kilka łyżek rozdrobnionej mozzarelli.
- Umieścić pod brojlem i podgrzewać przez kilka minut, aż ser się rozpuści.
Więcej przepisów na kurczaka Pesto
Jeśli uwielbiasz kombinację kurczaka i pesto, istnieje wiele różnych sposobów gotowania tej pary, od wykorzystania pesto do stworzenia sosu śmietanowego, jak w sosie z kurczaka z sosem pesto , po zaprawienie kurczaka pesto przed smażeniem w piecu ( smażony w piekarniku kurczak z pesto ). Możesz również użyć pesto jako tarcia do części z kurczaka, jak widać w pieczonym pesto z kurczaka parmezanu . I świeże spojrzenie na tę kombinację to kurczak nadziewany serem bazylia i mozzarellą .
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 737 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 43 g |
| Tłuszcz nasycony | 12 g |
| Tłuszcz nienasycony | 18 g |
| Cholesterol | 218 mg |
| Sód | 360 mg |
| Węglowodany | 15 g |
| Błonnik pokarmowy | 5 g |
| Białko | 73 g |