Jeśli szukasz kebaba z kopnięciem, to jest to! Baranek jest marynowany w pikantnej mieszance ziół, tworząc aromatyczny kebab z jagnięciny.
Co będziesz potrzebował
- 2 funty fileta z jagnięciny (pokrojonego w 1-calowe kostki)
- 2 zielone papryki
- 2 litry
- pomidory koktajlowe
- 2 cebule
- Dla marynaty:
- 2 łyżki stołowe
- sok cytrynowy
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka czosnku (mielonego)
- 1/2 łyżeczki kminku
- 1/4 łyżeczki kurkumy (lub więcej, w zależności od tego, jak pikantne chcesz)
Jak to zrobić
- Do 24 godzin przed grillowaniem połącz składniki marynaty i wlej do torebki zamrażarki.
- Umieść kostki jagnięce w marynacie i wstaw do lodówki, aż będą gotowe do grillowania. Upewnij się, że wszystkie kawałki jagnięciny są dobrze pokryte.
- Przygotuj warzywa. Umyć i osuszyć warzywa. Pokrój zieloną paprykę i cebulę w 1-calowe kawałki. Odłożyć na bok.
- Przygotuj szaszłyki, rozpylając na nie lekką warstwę oleju jadalnego, aby zapobiec przywieraniu.
- Umieść jagnięcinę i warzywa na szaszłykach.
- Grilluj pikantne kotlety jagnięce przez około 5-7 minut z każdej strony lub do momentu, aż zrobisz to, co chcesz.
- Podawaj z hummus, baba ghannouj lub tureckim cacik , sosem jogurtowym z ogórków do zanurzania.
Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
---|---|
Kalorie | 466 |
Całkowita zawartość tłuszczu | 35 g |
Tłuszcz nasycony | 11 g |
Tłuszcz nienasycony | 19 g |
Cholesterol | 106 mg |
Sód | 101 mg |
Węglowodany | 7 g |
Błonnik pokarmowy | 2 g |
Białko | 29 g |