Co będziesz potrzebował
- 1 może cała pieczona czerwona papryka (pimientos de piquillo) lub około 10 papryki
- 2-6 oz. puszki tuńczyka w oleju, odsączone
- 15 pestkowych czarnych oliwek
- 4-5 małych zielonych cebuli
- 2 gałązki włoskiej pietruszki
- 1 łyżeczka octu sherry (lub
- biały ocet )
- 1/2 łyżeczki słodkiej hiszpańskiej papryki
- 2 łyżki stołowe
- Oliwa z oliwek
Jak to zrobić
- Odcedź paprykę i wysusz ją papierowym ręcznikiem. Drobno posiekaj oliwki. Pokroić zieloną cebulę i dodać część zielonego bulionu. Drobno posiekaj 1 gałązkę pietruszki.
- Opróżnij tuńczyka. W małej misce przełóż tuńczyka na płatki za pomocą widelca. Pokrój zieloną cebulę i pietruszkę, dodaj do tuńczyka. Posyp octu i słodką papryką. Na wierzchu posmarować olejem i dokładnie wymieszać.
- Ostrożnie otwórz każdy pieprz i łyżkę w mieszance z tuńczykiem. Ułóż na talerzu do serwowania. Udekoruj gałązką pietruszki, jeśli chcesz.
Propozycja serwowania
Podawaj z chrupiącym chlebem w stylu rustykalnym.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 165 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 11 g |
| Tłuszcz nasycony | 2 g |
| Tłuszcz nienasycony | 7 g |
| Cholesterol | 19 mg |
| Sód | 222 mg |
| Węglowodany | 5 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 12 g |