Duże słodkie bułki są często podawane na śniadanie lub popołudniowe merienda w Hiszpanii. Czasami chleb jest dzielony i zwieńczony cukrem podczas pieczenia. To sprawia, że dobre śniadanie na śniadanie, podawane z masłem i marmoladą lub pigwą membrillo . Ten łatwy przepis na chleb jest idealny dla początkujących kucharzy i producentów pieczywa.
Co będziesz potrzebował
- 3 uncje (100 ml) letnie mleko
- 1 koperta (1/4 oz.) Sucha
- drożdże
- 1 jajko
- 1/2 kostka (50 gr.) Zmiękczona
- masło
- 1/3 c. (70 g) cukier granulowany
- 1 ½ c. (200 gr.) Niebielonej białej mąki
- 2-3 łyżki stołowe.
- olej roślinny
Jak to zrobić
Ten hiszpański przepis na słodki chleb mleczny sprawia, że 4 duże bułki lub 4 porcje na śniadanie.
Rozgrzej mleko i wlej do szklanej miarki. Wymieszaj suszone drożdże, aż do całkowitego rozpuszczenia. Przykryć małym ręcznikiem kuchennym i ustawić w ciepłym miejscu, z dala od przeciągów przez 10 minut.
Śmietankę i cukier w średniej wielkości misce do mieszania . Ubij jajko w mieszankę masła z cukrem. Dodaj mieszaninę drożdży i mleka i dokładnie wymieszaj.
Dodaj mąkę do naczynia miksującego, 1/2 filiżanki na raz. Wymieszaj mąkę drewnianą łyżką do momentu, aż ciasto utworzy kulkę. Jeśli to konieczne, dodaj dodatkową mąkę 1 łyżkę na raz, aż powstanie miękkie ciasto.
Ciasto na pył z 1 łyżką mąki. Przykryć miskę wilgotnym ręcznikiem kuchennym i umieścić w ciepłym miejscu, z dala od przeciągów. Pozostawić do wyrośnięcia na 30 minut.
Po wyrośnięciu ciasto będzie miękkie, gąbczaste i lepkie. Pokryj ręce olejem. Odsłoń i ugniataj ciasto 5-6 razy. Oddziel ciasto na 4 kawałki. Formuj w kulki lub prostokąty i umieszczaj na blasze lub kamieniu. Pozostawić do wyrośnięcia na 15 minut.
Rozgrzej piekarnik do 400 ° F (200 ° C). Piec chleb przez 7 minut. Wyjmij i posmaruj chleb olejem roślinnym. Wróć do piekarnika i kontynuuj pieczenie przez 7-10 minut. Usuń, gdy chleb zacznie brązowy. Pozostaw do ostygnięcia na 5 minut, a następnie podawaj z masłem lub dżemem.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 397 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 27 g |
| Tłuszcz nasycony | 9 g |
| Tłuszcz nienasycony | 13 g |
| Cholesterol | 85 mg |
| Sód | 384 mg |
| Węglowodany | 34 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 5 g |