01 z 06
Płonący hiszpański tutorial do kawy
Składniki płonącej kawy hiszpańskiej obejmują 151-dowód rumu, różne likiery i likiery, parzoną kawę, sok z cytryny, przyprawiony cukier, mielony cynamon i gałkę muszkatołową i bitą śmietanę. Marko Goodwin Istnieje wiele odmian hiszpańskiej kawy, ale najbardziej znany jest także styl hiszpańskiej kawy. Znany również jako "płonąca kawa hiszpańska", jest zapalany podczas przygotowywania. Ten przewodnik krok po kroku do Flaming Spanish Coffee zawiera instrukcje dotyczące kilku wariantów tematu, w tym naprzemiennych likierów i dodatków.
Oto składniki potrzebne do zrobienia Flamingującej Hiszpańskiej kawy:
- 1-2 uncje 151-dowód rum
- 1-2 uncji przyjaznych dla kawy alkoholi lub likierów, takich jak Kahlua, Amaretto, Cointreau lub likier z domowej kawy (można mieszać i dopasowywać w celu uzyskania bardziej złożonego smaku.)
- Około 3 uncji kawy parzonej
- Wystarczająco dużo soku z cytryny, aby obrócić szkło
- Wystarczająca ilość cukru, brązowego cukru lub przyprawionego cukru do obramowania szkła
- Kilka uszczypnięć zmielonych cynamonu i gałki muszkatołowej
- Bita śmietana lub śmietana (do smaku)
Będziesz także potrzebował sprzętu:
- Kieliszek do wina, irlandzki kubek do kawy lub inny kawałek odpornego na wysokie temperatury szkła
- Dwie małe miski lub talerze odpowiednie do rimmingu szkła
- Długi mecz lub lżejszy
- Gaśnica (na wszelki wypadek!)
02 z 06
Obramować kieliszek do wina lub irlandzki kubek kawy z cukrem
Aby obrócić kieliszek do wina, zanurz jego brzeg w płytkiej kałuży cieczy (takiej jak sok z limonki likieru), a następnie zanurz go w płytkiej misce lub płycie cukru, brązowego cukru lub przyprawionego brązowego cukru. Marko Goodwin Używając cukru i soku z cytryny (lub likieru), obramuj kieliszek do wina, irlandzki kubek do kawy lub inny solidny, szklany stelaż.
Do obramowania szkła potrzebne są dwie płytkie miski lub małe talerze, każda o większej średnicy niż obrzeże szklanki. Umieść sok z cytryny w jednej misce (lub na jednej płytce) i cukier w / na drugiej. Zanurz brzeg szklanki w soku z cytryny, a następnie, gdy jest jeszcze mokry, zanurz go w cukrze. Cukier będzie przyklejał się do krawędzi szkła.
03 z 06
Przygotuj się do zapalenia koktajlu w ogniu
Wlej wysokoodporny rum do kieliszka, ale nie zapalaj go, dopóki nie przygotujesz się do następnego kroku. Marko Goodwin Teraz jesteś prawie gotowy, aby zapalić swoją płonącą kawę hiszpańską! Zanim rozpoczniesz mecz, musisz wykonać kilka czynności:
- Trzymaj gaśnicę w pobliżu. Jeśli nigdy wcześniej nie pałałeś płonącego koktajlu, nie pomijaj tego kroku!
- Przenieś wszystkie łatwopalne przedmioty z miejsca, w którym zapalisz koktajl.
- Przygotuj przyprawy odkręcając nakrętki swoich pojemników (najlepiej z perforowaną pokrywką do odkurzania przypraw nad napojem) lub umieszczając je w małej misce.
- Zdejmij nakrętki z nalewek i umieść je w pobliżu, ale w miejscu, w którym nie przewrócą się, gdy twój napój się pali.
- Przenieś zaparzoną kawę do miejsca blisko szkła.
- Zmniejsz światła w pokoju. (W ten sposób będzie wyglądać bardziej dramatycznie.)
- Wlej 151-dowód rum do kieliszka do wina.
- Podwiń rękawy i (jeśli to konieczne) zawiąż włosy.
OK, teraz jesteś gotowy, aby rozpalić napój!
04 z 06
Zapal swój hiszpański koktajl w kominku
Aby uniknąć pieczenia się (i ułatwić rozbłysk rumu), trzymaj szklankę pod niewielkim kątem. Możesz nawet nie musieć dotykać meczu z rumem - często się pali, gdy mecz jest blisko. Marko Goodwin Ta część jest trochę trudna, więc weź głęboki oddech i zachowaj spokój.
- Przechyl szkło pod kątem 45 stopni. Z długim meczem lub zapalniczką, zapal rum w ogniu. Nie dajcie się zaskoczyć, jeśli zapali się w ogniu, zanim ogień dotknie rumu - to normalne.
- Umieść szklankę w pozycji pionowej i umieść ją na płaskiej powierzchni. Jeśli użyłeś zapałki, aby rozpalić ogień, zdmuchnij mecz.
- Ręką płaską i skierowaną w dół w stronę stołu, trzymaj trzonek szkła mocno między palcem wskazującym i środkowym. Poruszając ręką okrężnym ruchem, obracaj rum płonący w szkle, aby karmelizować cukier.
- Gdy cukier jest w większości karmelizowany, posyp mieloną gałkę muszkatołową i cynamon na drinka. (Przyprawy będą smakować napój i dodawać dramatyczne iskry do przygotowania koktajlu.)
05 z 06
Zgasić ogień w swoim hiszpańskim koktajlu kawowym
Dodaj likiery w proporcjach odpowiadających Twoim upodobaniom, a na górze wypij kawę. Marko Goodwin Szybko i ostrożnie wlej żądane likiery i / lub napoje alkoholowe na koktajl. (Nie wylewaj zbyt wysoko lub rum płonący może wyskoczyć ze szkła.) Nie przejmuj się, jeśli ciecz początkowo się gotuje. Po dodaniu kolejnych składników ostygnie.
Po dodaniu likierów / likierów i kawy, szkło powinno być 2/3 pełne lub pełniejsze.
06 z 06
Udekoruj swój hiszpański koktajl kawowy
Płonące Hiszpańskie Koktajle Kawowe to przyjemność zrobienia i zobaczenia. To dramatyczna prezentacja podstawowych umiejętności barowych i cudownie rozgrzewającego, odważnego drinka na chłodne wieczory. Marko Goodwin Po wygaśnięciu ognia, Twój Flaming Hiszpański Koktajl Kawy jest już prawie ukończony. Jednak wciąż masz szansę na kreatywność. Możesz łączyć i mieszać wybrane składniki. Wybierz spośród następujących dodatków:
- Bita śmietana lub ciężka śmietana
- Mielony cynamon i / lub gałka muszkatołowa
- Tarta skórka cytrusowa
- Czekoladowe wióry lub mżawka z czekoladowym syropem
- Marchewka wiśnia (lub wiśnia maraschino)
Gdy już napijesz się swojego drinka, będziesz mógł się nim cieszyć. Po prostu bądź ostrożny - prawdopodobnie nadal jest bardzo gorąco!