Te klasyczne herbatniki z maślanki są ulubionym miejscem na południu. Podawać biszkopty na śniadanie lub razem z posiłkiem. Podawaj na gorąco i miej masło na stole do rozsmarowywania.
Ten przepis na herbatniki tworzy wspaniałe ciastka południowe. To podstawowy przepis na maślankę, smalec lub tłuszcz i masło.
Co będziesz potrzebował
- 2 szklanki mąki (uniwersalne, wymieszane przed pomiarem *)
- 2 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka soli
- Smak 1/4 szklanki (lub skrócenie warzyw, schłodzony)
- 2 łyżki masła (schłodzone)
- 3/4 szklanki maślanki (na zimno)
Jak to zrobić
* Jeśli to możliwe, używaj lekkiej mąki w stylu południowym w tej recepturze ciastek.
Rozgrzej piekarnik do 450 ° i ustaw go w pozycji środkowej.
W dużej misce do mieszania połączyć mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Potnij zimny tłuszcz i masło, aż uzyskasz kawałki małego grochu. Zrób odwiert w centrum mieszanki mąki i wlej zimną maślankę. Delikatnie zamieszaj, aż mieszanina po prostu się ze sobą zamknie.
W razie potrzeby dodaj jeszcze kilka łyżeczek maślanki.
Przenieś ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię i zagotuj w jedno-2-calowe koło. Wycinamy biszkopty za pomocą noża o rozmiarach od 2 1/2 do 3 cali i umieszczamy na nieutwardzonym arkuszu do pieczenia.
Piec przez 10 do 12 minut, aż blaty są lekko rumiane.
Może ci się spodobać również
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 100 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 8 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sód | 262 mg |
| Węglowodany | 7 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 1 g |