Powolna kuchenka sprawia, że jest to łatwa do przygotowania zupa. Jest to świetna zupa do podania z kanapkami lub obfitą sałatą.
Udekoruj tę zupę natką pietruszki, szczypiorkiem lub zwykłą mżawką oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia . Pieczone puree z czerwonej papryki lub pokruszony bekon również będą cudowne. Załączam instrukcje przygotowania szybkiego pieczonego puree z czerwonej papryki poniżej przepisu.
Co będziesz potrzebował
- 1 średnia głowa kalafiora (rozdzielona na różyczki)
- 1 średnia cebula (posiekana)
- 1 średnia marchewka (posiekana)
- 1 żeberka selera (posiekane lub około 1/4 do 1/2 szklanki)
- 4 szklanki drobiowego kurczaka (o niskiej zawartości sodu lub bez soli)
- 1/2 łyżeczki sosu Worcestershire
- 1 szklanka rozdrobnionego ostrego lub łagodnego sera cheddar
- Dash z koszernej soli i świeżo zmielonego pieprzu (do smaku)
- 2 szklanki pół na pół lub jasna śmietana
- Udekorować: drobno posiekany szczypiorek lub świeżą posiekaną natkę pietruszki
- Udekorować: oliwa z oliwek
Jak to zrobić
- Połączyć kalafior, cebulę, marchewkę, seler i bulion drobiowy w naczyniu z zastawką powolnej kuchenki.
- Przykryj i gotuj na małym poziomie przez 6 do 8 godzin lub do momentu, aż warzywa będą bardzo miękkie.
- Rozcieńcz mieszaninę w blenderze * w małych partiach do pożądanej konsystencji. Przełóż przetworzoną zupę na powolną kuchenkę i wymieszaj w śmietanie lub pół na pół, sos Worcestershire i rozdrobniony ser cheddar. Dodaj sól i pieprz do smaku. Mieszaj dobrze i kontynuuj gotowanie na małym poziomie przez 15 do 20 minut lub do zupy na gorąco.
- Wlej do miski gorącą zupę i udekoruj porcje posiekanym szczypiorkiem, pietruszką, mżem oliwy z oliwek lub pieczonym puree z czerwonej papryki (poniżej), jeśli chcesz.
Służy od 4 do 6.
* Podczas obróbki gorących cieczy w blenderze należy zachować szczególne środki ostrożności. Para i ciśnienie mogą spowodować wybuch, jeśli mieszalnik jest zbyt pełny. Unikaj eksplozji, wypełniając blender tylko jedną trzecią pełną i trzymaj złożony ręcznik kuchenny na pokrywie. Zacznij mieszanie na niskiej prędkości i delikatnie podnieś ręcznik, aby umożliwić ucieczkę części pary. Gdy zacznie się oczyszczać, zwiększ moc.
Opcjonalnie Quick Puree Puree z czerwonej papryki
- Odcedź 12-jonowy słoik pieczonej czerwonej papryki i włóż do miksera lub robota kuchennego z 2 łyżkami oliwy z oliwek i 1/2 łyżeczką czosnku w proszku. Przetwórz aż będzie gładko. W razie potrzeby posmakuj i dodaj sól i świeżo zmielony czarny pieprz. Aby uzyskać dodatkowe ciepło, dodaj odrobinę gorącego sosu lub pieprzu cayenne do mieszaniny. Skrop ze zupą i zawiruj nożem, jeśli chcesz.
Może ci się spodobać również
- Pieczona Zupa Kalafiorowa
- 4-składnikowy curry pieczony kalafior
- Chunky ziemniaczane i szynka z serem
- 12 Świetnych sposobów na delektowanie się kalafiorem
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 556 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 48 g |
| Tłuszcz nasycony | 30 g |
| Tłuszcz nienasycony | 11 g |
| Cholesterol | 130 mg |
| Sód | 695 mg |
| Węglowodany | 18 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 18 g |