Ten prosty przepis na sos do pizzy jest łatwy do zrobienia w domu z kilkoma składnikami, które są prawdopodobnie już w twojej spiżarni. Kupuj lub kupuj domową skórkę z tym sosem, a następnie dodaj dodatki i ser na smaczną pizzę.
Możesz dodać dodatkowy czosnek do sosu lub zrobić go z suszoną bazylią liściastą zamiast oregano.
Co będziesz potrzebował
- 1 ząbek czosnku (tłuczony i mielony)
- 1 łyżeczka soli (koszerne)
- 1 puszka (6 uncji)
- koncentrat pomidorowy
- 1 puszka (8 uncji) sosu pomidorowego
- 1/2 łyżeczki cukru (granulowany)
- 1/8 łyżeczki czarnego pieprzu (świeżo zmielone)
- 1/2 łyżeczki oregano (suszony liść)
- 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- Opcjonalnie: kreska z czerwonego pieprzu
Jak to zrobić
- W średnim rondlu połączyć czosnek, sól, koncentrat pomidorowy z sosem, cukrem, pieprzem, oregano, oliwą i pokruszoną papryką. Dobrze wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu. Zmniejszyć ogień do minimum i kontynuować gotowanie, często mieszając, przez około 3 do 4 minut.
- Niech sos ostygnie, a następnie przenieś go do pojemnika lub dużego, czystego słoika. Przykryj i wstaw do lodówki, aż będziesz gotowy do przygotowania pizzy lub do 3 dni. *
- Rozłóż sos na przygotowanej pizzy, dodaj dodatki i ser i piecz go przez około 20 minut w piecu 400F.
- Sprawia, że około 1 1/2 kubka wystarczy na dwie domowe pizze. * Jeśli nie używasz go od razu, sos może zostać zamrożony. Umieścić go w pojemnikach do zamrażania z około 1 cala przestrzeni głównej lub w standardowych słoikach konserwowych z około 2 cali przestrzeni nad roztworem, aby umożliwić ekspansję (szklane słoiki mogą pęknąć, jeśli nie ma wystarczającej ilości wolnej przestrzeni).
Wariacje w sosie pizzy
- Sos w stylu kreolskim: 1 łyżkę oliwy z oliwek na patelni na średnim ogniu i saute 1/4 szklanki posiekanej cebuli, 2 łyżki posiekanego selera i 2 łyżki posiekanej papryki na delikatne. Dodaj 1/4 łyżeczki przyprawy kreolowej lub cajun. Dodaj posiekane goździki lub czosnek i gotuj przez 1 minutę. Dodaj 3/4 łyżeczki soli koszernej, pasty pomidorowej i sosu, cukier, świeżo zmielony czarny pieprz i oregano. Dodaj odrobinę pieprzu cayenne lub pokruszonych płatków czerwonej papryki. Dobrze wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu, mieszając przez 3 do 4 minut. Pozwól sosowi ostygnąć i wstaw do lodówki, aż będziesz gotowy do przygotowania pizzy.
- Chunky Pizza Sauce: Dodaj 1 puszkę (14.5 uncji) drobnych pomidorów pokrojonych w kostkę do rondla razem z pastą pomidorową i sosem. Zwiększyć oregano do 1 łyżeczki i dodać 1/2 łyżeczki suszonej bazylii liściastej lub włoskiej mieszanki przypraw.
Więcej przepisów na pizzę
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 66 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 2 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 309 mg |
| Węglowodany | 12 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 2 g |